‹ Art du chauffage domestique et de la cuisson économique des alimensChapitre 4 sur 9 · DESCRIPTION DES FIGURES · texte numérisé non relu

DESCRIPTION DES FIGURES

19, 20, 21, 22, 20. 24 et 25.

RELATIVES AU CALÉFACTEUR LEMARE.

La flg. 25 est une coupe verticale A B C D de l'appareil. Elle représente un vase cylindrique soudé à un vase cylindrique semblable qu'il enveloppe de toutes parts ; Cette espèce de vase double est ouvert à sa partie supérieure, et le double disque qui forme son fond est percé d'un trou H, qui fait communiquer l'intérieur du petit cylindre avec l'air extérieur; un registre H C permet de supprimer à volonté cette communication. La capacité comprise entre ces deux enveloppes n'a que trois petites ouvertures; l'une à la partie supérieure K, destinée à verser Tcau dans la double enveloppe; une autre B, infé-

DES FIGURES. "t

rieure , garnie d'un robinet pour tirer i'eau; et la troisième L, que la première peut suppléer, puisqu'elle est destinée seulement à condiiiie la vapeur au-dehoi:S, à l'aide d'un tube recourbé L M. Un vase cylindriquelenlre dans le vase ci-dessus décrit; il lui est concentrique, laisse deux lignes d'intervalle seulement, et, s'appuyant par ses bords supérieurs sur les bords de l'autre, il ne descend que jusqu'à une certaine profondeur ; le reste de l'espace libre contient un disque c // , troué , en tôle , dont les bords relevés arrivent très-près de la paroi intérieure du grand vase; ce disque est maintenu à six lignes du fond par ses trois pieds qui posent sur ce fond. Un troisième vase P également cylindrique , fermé par un couvercle à recouvrement, entre d'une petite partie de sa hauteur dans le second et le couvre exactement. Enfm , une anse A F D permet d'enlever tout ce système à la fois.

D'après la construction que nous avons indiquée , l'on voit que la double enveloppe du grand vase A B G D , le vase intérieur 1 et enfin le couvercle P, étant remplis d'eau, et la capa-

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