RICHESSES DU GASTRONOME

Poires de Martin-sec.

— de mouille-bouche.

— de beurré.

— de doyenné.

Raisin de Fontainebleau.

Chasselas.

Raisin de vignes.

Marrons.

Noix.

Fromage de Roquefort

— de Sassenage.

— de Brie.

— de Gruyère.

— de Hollande.

— de Parmesan.

— du Mont-d’Or

CALENDRIER

Nous avons réuni les produits divers de chaque mois de l’année dans ce Calendrier nutritif. Nous engageons le gastronome à le méditer souvent et meme à l’apprendre par cœur ; si nous n’avons fait qu’effleurer la matière , c’est qu’il faut bien laisser quelque chose à désirer à l’imagination du lecteur, qui aime toujours qu’on lui fasse sa part dans un ouvrage, et que, d’ailleurs, si nous avions prétendu donner un traité complet sur cette intéressante matière, il nous eut fallu faire choix d’un cadre plus étendu.