PÂTÉS

Macaroni.

— en timbale.

Pâtés froids.

Galette.

— de Lorraine.

Gâteau de Pithiviers.

Petits gâteaux grillés.

Petits choux.

Tourte aux confitures.

— aux pommes.

— aux prunes.

Tourte aux abricots.

— de frangipane.

Gâteaux glacés à la

crème aux pistaches.

Petits nougats , à la parisienne.

Nougats aux avelines.

— aux pistaches.

Darioles soufflées au

cacao.

RICHESSES

Gaufres au raisin de Corinthe.

Tartelettes de framboises glacées.

Meringues garnies.

Biscuits à la crème.

Biscuits de Savoie à la fécule.

Madelaines au rhum.

Petits soufflés de fécule.

— de riz à la vanille.