RICHESSES DU GASTRONOME

Poires de Martin-sec.

— de mouille-bouche.

— de beurré.

— de doyenné.

Raisin de Fontainebleau.

Chasselas.

Raisin de vignes.

Marrons.

Noix

Fromage de Roquef ort.

— de Sassenage.

— de Brie.

— de Gruyère.

— de Hollande.

— de Parmesan.

— du Mont-d’Or.

CALENDRIER

NUTRITIF

Nous avons réuni les produits divers de chaque mois de l’année dans ce Calendrier nutritif. Nous engageons le gastronome à le méditer souvent et même à l’apprendre par cœur; si nous n’avons fait qu’effleurer la matière, c’est qu’il faut bien laisser quelque chose à désirer à l’imagination du lecteur, qui aime toujours qu’on lui fasse sa part dans un ouvrage , et que , d’ailleurs , si nous avions prétendu donner un traité complet sur cette intéressante matière , il nous eût fallu faire choix d’un cadre plus étendu.