SEPTEMBRE

La viande de boucherie ordinaire. Poulardes, chapons, poulets gras, levrauts, lapereaux de garenne , pigeons, canetons , perdreaux , cailles , bécassines , grives.

Huîtres vertes d’Ostende 1 .

Haie, merlans, saumon, esturgeon, carrelets, éperlans, turbots, homards , crevettes, sardines fraîches, anchois, thon. Céleri, cardons, artichauts, truffes de Périgord. Pêches, poires , chasselas , noix, marrons.