DES ALCOOLS POLYATOMIQL'ES EN GÉNÉRAL

cérique, conlorniémenlà l'équation qui déduit l'acide acétique de l'alcool ordinaire :

Glycérine Acide s'jcérique.

C4H6 02— H2 4-02= OmOK

Alcool. Acide acéliqoe.

Chacun des dérivés élhérés de celle catégorie représente un alcool diaioinique, quant à son aptitude à entrer ultérieurement dans des combinaisons nouvelles.

2°. Un alcool triatomique fournira les mêmes dérivés que 2 équivalents d'un alcool monoatomique qui entreraient en réaction en demeurant unis à i équivalent du même alcool non modifié. Les deux équivalents modifiés peuvent d'ailleurs éprouver tous deux à la fois la même réaction ou deux réactions différentes. Ce sont là des dérivés secondaires.

On peut se représenter cette seconde catégorie de dérivés en combinant deux à deux les dérivés des alcools monoatomiques, ou bien en regardant les dérivés primaires de la glycérine comme aptes à entrer en combinaison à la manière des alcools monoatomiques.

Voici quelques exemples :

La glycérine peut s'unir à 2 équivalents du même acide ou à 2 équivalents d'acides différents, tout comme si deux éthers identiques ou différents d'un même alcool monoatomique entraient en combinaison l'un avec l'autre,

C14H12O10 =C6H8 06+ 2CiHi0i 2 H^ 0^.

Diacctine. Glycérine. Acide acétique

CioH9C10« =C6H8 06-|-CiHiOi-h HCl — 2H2O2.

Acélochlorhydrine. Glycérine. Ac. acétique. Ac. chlorhydrlque.

Ces deux composés pourraient également être envisagés comme formés par la combinaison de la monacétine avec les acides acétique et chlorhydrique :

CIO JJIO 08 -f- Ci Hi 1)4 — H^ 02 = CH H*2 QIO.

Monacétine. Acide acétique. Diacétine.

I (MOHioQS-i- HCl HH)2= C»»H9C106

\ X'onacpiine. Aude .IiImi i.y.iii. lue. \. .Miichlorhvdrine

Au lieu de combiner le dérivé primaire avec i équivalent d'acide, on pourrait le réduire, l'oxyder, l'unir à l'ammoniaque, etc. Les composés de ce nouveau genre que fournirait la glycérine sont encore peu connus, mais on peut en prévoir l'existence d'après les observations relatives à la salicine.

En effet, ce principe naturel est susceptible de diverses métamorphoses remarquables dont l'explication se déduit avec facilité de la théorie générale des alcools polyatomiques. La salicine, d'après les épreuves analytiques, peut être envisagée comme une combinaison de glucose et de saligénine (i) :

C26 H18 014 C12 H12 012 ^ fj* W 0* — H2 0^,

Salicine. Glucose. Saligénine.

c'est-à-dire comme un composé primaire dérivé de deux alcools polyatomiques. D'après ce qui précède, un tel composé doit être encore apte à jouer le rôle d'un alcool.

C'est en effet ce qui résulte de l'étude d'un autre principe naturel, la populine ou benzosalicine, qui peut être envisagée, d'après les épreuves analytiques, comme une combinaison de la salicine avec l'acide benzoïque :

C40H22O16— C26Hi8 0ii+ C^i H^ 0* — H2 02,

Populine Salicine Acide benzoique.

C40H22Oi6 = ci2Hi2Oi2-f-CiiH8Oi-h C»* RG 0* — 2 HHP.

Populine. Glucose Saligénine. Aride benzoïque

c'est-à-dire comme un composé analogue à l'acétochlorhydrine.

Ce n'est pas tout : le dérivé primaire, la salicine, peut perdre ' équivalents d'hydrogène à la manière d'un alcool véritable et former un dérivé analogue à l'aldéhyde, l'hélicine,

Salicine Hélicine.

) C^H^O^ — H2z=C>HH)2.

Alcool AldéliulP.

Celte hélicine peut d'ailkans être égaleinent envisagée comme

(i) Voir Livre 111, Chniiitic IV.