C*H*0* — HO — CO« = C3H
Acide acéllqae. Aeélooe.
Cet acétone, sous l'influence d'un excès d'alcali, peut achever de perdre son oxygène ( i ) :
Acétone. Formène.
3°. Divers carbures d'hydrogène et composés oxygénés formés suivant des relations particulières, les uns, plus simples que l'acide décomposé, les autres plus compliqués (2).
On a dit plus haut (p. 3i2) comment on pouvait remonter du formène et des carbures d'hydrogène analogues jusqu'à la formation synthétique des acides générateurs.
(i) Persûz; i83g.
(5) Voir Livre 1.
AGIDWt ^f4\
Acides à 6 équivalents d'oxygène. «
Alcools (?-HV4^0«
Acides (?-HV 0«
1. Parmi ces acides, les uns sont franchement bibasiques, les autres sont intermédiaires entre les acides monobasiques et les acides bibasiques.
Acide carbonique (seb de I*) P M* O*
Acide glycollique C> H* 0*
Acide lactique C« H« 0«
Acides butylactique et acétonique C* H* 0*
Acide leucique C" II" 0^
Acide œnanthique (i) (2) C« H« 0«
Acide pyruvique (0(3) C* H* ()^
Acide scammonique (0(4) C^^H^^O*
Acide ricinolique (0 (5) C36H3*0«
Acide gaïacique (0 (6J C" H« 0«
Acide lichenstéarique (0(7) C?*H**0^
Acides pyromucique et pyroméconique (8). C*®H* 0^
(1) r9*a pas été formé avec un alcool, ni avec un aldéhyde, ni avec un carbure dliydrogène, et dés lors n'appartient peut-être pas ii la série présente. • (q)' Extrait d'ua étber contenu dans le vin.
(3) Produit dans la décomposition de l'acide tartrique par la chaleur.
(4) Action de la potasse sur la scammonée.
(5) Extrait d'un corps gras naturel, l'huile de ricin.
(6) Extrait de la résine de gaiac.
(7) Extrait du lichen d'Islande.
(8) Dérivés pyrogénés des acides mucique et méconiquo.
33n LIVRE II. CHÀPITAB II. SECTION VIII.
Acides salicyliquc et oxybcnzoïque C** H^ 0<^
Acides anisique el oxyloliiique O^W (¥
Acide phlorélique (i) (2) C^«H*«0«
Acide oxycuminique C*^ H** ()«
Acide coumarîque (i) ( 3) C«H« (J«
Acide naphlalique (chloré) (?• H» Cl (>
Elc.
2. On rappellera que ces divers acides peuveni cire formés ; 1®. En oxydant les alcools proprement dits ou leurs dérivés; 2«. En oxydant les glycols ou alcools diatomiques (4) ;
3°. En oxydant les acides à 4 équivalents d'oxygène par Tintcrmédiaire de leurs composés chlorés ou nitrés;
4®. En combinant les aldéhydes ou les acétones avec Tacide formique naissant.
On a dit (p. 3io) comment des acides à 6 équivalents d'oxygène on revient aux acides à 4 équivalents d'oxygène, aux aldéhydes et aux alcools générateurs.
Les acides carbonique, glycollique, lactique, leucique, œaantique, ricinolique, gaïacique, lichenstéarique, sallcylique et phlorétique existent dans la nature, soit à l'état libre, soit à l'état combiné. Les quatre premiers, ainsi que l'acide salicylique, ont été reproduits artificiellement.
3. Sels. — Les sels de ces acides résultent tantôt de l'union de 2 équivalents de base avec i seul équivalent d'acide (sels
(i) N'a pas été formé avec un alcool, ni avec an aldéhyde, ni areé «H carbure d'hydrogène, et dès lors n'a ppaf tient peat-ètre pas à la série présente.
(3) Extrait de la phloridzine, principe immédiat de Técorce de racine de pommier. «
(3) Forme par l'hydratation d'un aldéhyde diatomique, la coumarine, voir Livre II, Chap. 111.
(/{) ForrLivrelI, Chap. Hl.
Acrofis. 33 1
neutres), tantôt de l'union de i équivalent de base avec i équivalent d'acide (sels acides] :
