SYNTHÈSE DES ALCOOLS ET DES (ORPS QH EN DÉRIVENT
L'alcool ordinaire, C* H^ 0^, esl un produit normal et régulier de la fermenlalion du sucre ; sa seule origine élail donc tirée d'un principe immédiat extrait du règne végétal et que l'on ne sait pas former avec les éléments.
Les alcools amyliques, Oo H^^ 0^, butylique, C» H^o 0^, propylique, C^ H* 0^, étaient les produits accessoires, sinon accidentels, de la fermentation.
L'alcool caprylique, D^H^^Qa^ se formait dans la distillation de l'huile de ricin en présence des alcalis.
L'alcool éthalique, O^W*0^, avait été obtenu au moyen du blanc de baleine, lequel résulte de la combinaison des acides gras avec cet alcool, etc.
A ces procédés si divers et tous analytiques, on va substituer un ensemble de méthodes directes et régulières qui permettent de former les alcools au moyen des carbures d'hydrogène.
Ainsi, on va former l'alcool méthylique, C^H^O^, avec le gaz des marais, C^H^;
Les alcools ordinaire, O H^ 0^, et propylique, C^H^ 0^, avec le gaz oléfiant, C* H^, et le propylène, C^ H^ ;
Enfin les alcools amylique, O^^Hi^O^, caprylique, C*^ H^^ 0^, éthalique, O^ H^* 0^, et probablement tous les autres, avec les carbures d'hydrogène correspondants, l'amylène, C**^Hi'', le caprylène, C^^Hi^, l'élhalène, C^^ H^^, etc.
On peut donc réaliser la synthèse totale de tous les alcools dont les carbures d'hydrogène ont été produits, au moyen des corps simples qui les composent, c'est-à-dire des alcools méthylique, ordinaire, propylique, butylique, amylique, etc.
La synthèse des autres alcools résultera sans doute de celle des carbures d'hydrogène correspondants, au fur et à mesure que la synthèse de ces carbures plus compliqués s'accomplira par des méthodes analogues à celles qui réalisent la synthèse des carbures simples et fondamentaux.
C'est ainsi que la synthèse totale des carbures d'hydrogène conduit à la synthèse totale des alcools et de leurs dérivés, c'est-à-dire d'un nombre presque infini de combinaisons organiques, tant naturelles qu'artificielles, formées maintenant au moyen des corps simples qui les constituent.
Ce Livre est destiné à la description détaillée des expériences par lesquelles on peut réaliser la synthèse des alcools,
90 LIVRE 11. SV'N rUkSE DES ALCOOLS ET DES CORPS QLI EN DÉRIVEM.
et à l'exposiiion résumée des liens svnlhéliques qui existent entre les alcools, leurs dérivés et les autres composés organiques.
Le premier Chapitre sera consacré à la synthèse des alcools proprement dits.
Le second Chapitre traitera de la formation des dérivés alcooliques.
Dans le troisième Chapitre on résumera brièvement les faits généraux relatifs aux alcools polyatomiques, à leur synthèse et à leurs dérivés.
Dans le quatrième Chapitre, on exposera l'étude d'un groupe particulier de composés analogues aux alcools, les phénols, dont le plus simple peut être formé synthétiquemenl.
CnAPlTRE I. SECTION I. GÉNÉRALITÉS. gi
