I. Monobenzoîcine

Cîo Hi« 0» = C** H« 0* -f- C« H8 0« — H« 0«.

1. La monobenzoîcine s'obtient en chauffant la glycérine avec lacide benzoîque, soit entre 120 et i5o degrés pendant quarante-quatre heures, en présence d'un excès d'acide, soit vers 200 degrés avec un excès de glycérine, soit à 275 degrés pendant quinze ou vingt heures.

A 100 degrés, après cent quatorze heures de réaction, on en obtient seulement quelques gouttes. A la température ordinaire, en trois mois, il s'en forme des traces. Dans tous les cas, on la purifie comme la monovalérine (2).

2. C'est une huile neutre, blonde, très-visqueuse, inoxydable ou à peu près, d'un goût amer et aromatique, douée, surtout à chaud, d'une légère odeur balsamique, extrêmement soluble dans l'éther, dans la benzine et dans l'alcool, peu ou point soluble dans le sulfure de carbone.

L'analyse de la monobenzoîcine conduit à la formule (?^H*^0'.

La densité de la monobenzoîcine est égale à i ,228 à \Ù*y5.

Refroidie à — ^o degrés, elle forme une masse transparente presque solide, résineuse et susceptible de s'étirer en longs fils.

(1) On a signalé encore quelqiies combinaisons cilrique et succiuique; mais ces substances n*ont été ni préparées, ni surtout purifiées, dans des conditions convenables.

(7) Voir aussi t. 1, p. ifi5.