C«H"10«=2C«H*0«H- HI — 3H
et un diglycéride primaire du quatrième ordre :
2G-f-/i — 4H, C*«H*BrO=2C«H«0«-h HBr — 4U«0«.
HéalbrMiliTdriM. GlfcériM. AcM« kroakydrlfM
On peut également concevoir des composés dérivés de 3, 4> 5, 6 équivalents de glycérine ; mais un seul exemple de ceit^
(1) Les substances désignées sous le nom d'acides hydromargarique, hy(kt>léiqoe, etc., et regardées jusqu'ici comme des combinaisons d^cau et d'acide margarique ou oléique, pourraient être en réalité des acides glycérimargarique et glycérolèique. Cette conjecture s'accorde a^ec leur compositimi, telle qu'elle a été déterminée par M. Fremy, à une époque chi les connaissances acquises ne permettaient point de soupçonner une constitution de ce genre. Pour la vérifler, il surRrait de chercher si ces acides produisent de la glycérine sous lin. Ûuence des alcalis.
BÉlIVÊft M LA GLrrÊftIWI EN GfeffiRAL. 87
espèce est connu jusqu'ici : c'est un hexaglycéride primaire qui sera cité à l'occasion des bromliydrines.
On cherchera à montrer, en traitant des combinaisons de la glycérine avec les alcools, commentées bromhydrines et cette iodhydrine, en apparence anormales, peuvent cependant être ramenées aux types généraux des séries fondamentales.
Là variété de ces combinaisons est analogue, jusqu'à un cer^ laîn point, à celle des composés formés par les oxydes miné* raux faibles et les acides, et elle parait jouer un rôle esseotiel dans l'explicaiion des rapports si variés d'après lesquels les sucres interviennent dans la formation d'un grand nombre de principes naturels complexes, du même ordre que les combi-naisons glycériques.
Elle montre en même temps combien serait inexacte et Incomplète toute théorie qui s'appuierait exclusivement sur les composés formés suivant les rapports les plus simples, tels qu'ils sont compris dans les premiers groupes ; car un système de cette nature conduirait à rejeter systématiquement tous les autres composés, loin d'en prévoir l'exiâtence et les conditions de formation..
ri. Acides bi basiques.
Entre la glycérine et un acide bibasique il peut être formé des combinaisons neutres et des combinaisons acides.
1^ Composés neutres. — Les combinaisons neutres sont analogues à celles qui dérivent des acides monobasiques. Il sufQt, pour obtenir leur formule^ de remplacer dans les équations développées ci-dessus \k formulé de l'acide monobasique, a, par celle d'un acide bibasique, B, en doublant la proportion de glycérine et la proportion d'eau éliminée.
1. Un seul composé de cette nature a été analysé : c'est la sébine ;'elle appartient à la première série :
BéMM. Aelda tébaclqu*. ClToério«.
Ce corps est un diglycéride primaire du premier ordre : .
38 IJVRK m. CHAPITRE I. SECTION III.
On conçoit également des diglycérides primaires du deuxième
ordre :
et du troisième ordre :
2G-hB — 2.3H.
9. On peut prévoir l'existence de composés neutres de la deuxième série, dérivés, soit d*un même acide bibasique» soit de deux acides bibasiques distincts, soit enfin d*un seul acide bibasique et d'un double équivalent d'acide moi^obasique.
On aura d'abord les trois cas suivants, relatifs aux diglycérides secondaires du deuxième ordre :
aG-+-2B — a.aH ou G-hB — 2H, 2G-+-B-hB'— 2.2H, 2B-hB4-2fl — 2.2H.
Il pourra aussi exister des diglycérides secondaires du premier ordre :
aGH-aB — aH,
ot du troisième ordre :
aG-h2B — 2.3H.
On ne connaît aucune application de ces formules.
3, l>ans les composés neutres de la troisième série, on conçoit Texislence de 3 équivalents d*uD même acide bibasique, ou do deux ou de trois acides bibasiques distincts, ou bien euct>ro d\ui acide bibasique et de i ou a doubles équivalents déicides nionobasiques.
\oici totis les cas relatifs aux di^rlvcerides tertiaires du troisiome or^ire exprimés |Wir des fonuules gênénles :
^G-h3B— 5.3H, ^G-4-3B-hB' — ^-^H, ,G^B--B-^B'— a.3H.
9 G-«- 5B-t-t>rt — » 3 H» MÎ^B--B ^3« — a^3H.
DÊIUTÉS DE LA GLVCÊRIKB EN GÉNÉRAL. ClQ
d*une combinaison neutre obtenue par Faction d'un mélange d'acides butyrique et sulfurique sur la glycérine :
CUHMs»0«*=2C«H«0«-^S>0«.H»0«-^9(2C«H»0*)— 6H«0«.
DltairrotBirartne. GlycérlM. AcM» •■IfvrIiM Aofd* batfrlfttt.
On peut aussi concevoir entre la glycérine et les acides bibasiques l'existence de diglycérides tertiaires du premier ordre :
et du deuxième ordre :
2G + 3B^3.aU.
Mais aucun exemple n'est encore connu.
2*. Composés acides. — Il suffit, pour obtenir leur formule, de remplacer purement et simplement la formule d'un acide monobasique par celle d'un acide bibasique dans les équations qui représentent les combinaisons neutres des acides mono* basiques, car dans les deux cas il s'agit de monoglycérides.
Dans toutes ces séries, la capacité de saturation se calcule en multipliant par 2 le coeiTicient de l'acide générateur bibasique, B, et en retranchant le coefDcient de H.
1. Dans la première série on peut citer l'acide glycérimonotartrique, monobasique :
