II. Mannite dibutyrique

CM H*» 09 =2C«H8 0*-hC« W 05 — sH^O*. C44 H36 0*8 = 4 C8 H8 0* -h C« H« 0*» — 4 H« 0«.

1. La mannite dibutyrique se prépare en faisant réagir un excès d acide butyrique sur la mannite monobulyrique, entre 200 et 25o degrés. On Textrait et on la purifie comme la mannite acétique.

2. C'est un liquide neutre, incolore, amer, assez fluide, solubledans Talcool, mais précipitable par l'eau de cette solution, même très-diluée.

3. Chauffée sur une lame de platine, elle se volatilise, puis brûle sans laisser de résidu.

MANNITES PALMITIQUBS.

Une seule combinaison a été obtenue.

Mannite monopalfnitique :

i C88H»«0^ = C»« H3« 0* -h C« H« O» — H«0«. / C'«H"0" = 2C«HW0*-4-C«H«0»»— 2H«0«.

1. Cette substance se prépare en faisant réagir Tacide palmitique sur la mannite à 120 degrés, pendant quinze ou vingt heures, dans des tubes scellés. Après réaction, on ouvre les tubes, on enlève la couche de matière grasse, on la fond au bainmarie, on y ajoute un peu d'éther, puis un excès de cha«x éteinte, et on maintient le tout au bain-marie pendant dix minutes. Cela fait, on épuise par Téther bouillant, et on évapore

MAN5ITB ET SIS DtRIVfiS. lOI

la solution élhérée au bain-marie. Le produit obtenu ne doit pas rougir le tournesol dissous dans Falcool tiède; sinon, il est nécessaire de recommencer le traitement par la chaux et l'éther.

2. La mannite palmitique est une substance neutre, solide, blanche, semblable à la palmitine, douée d*une fusibilité analogue, soluble dans l'éther, insoluble dans Teau. Sa solution éthérée. abandonnée à Tévaporation spontanée, fournit des cristaux microscopiques analogues à ceux de la palniitine. Fondue, elle présente Taspect de la cire.

3. ChaufTé sur une lame de platine, ce corps se volatilise presque entièrement; vers la fin, il se carbonise et brûle sans résidu. *

4. Chauffée avec de l'eau à 240 degrés, pendant quelques heures, la mannite palmitique régénère l'acide palmitique et la manhitane.

MANNITES STÉARIQtES. ^

On a préparé deux combinaisons neutres entre la mannite et l'acide sléarique : la mannite distéarique et la mannite tristéarique.

L Mannite distéarique :

C" H7« 0** = 2 C3« H»« 0* + C« H« 05 — H«0«, C«56 HiSï 0" = 4 C»« H5« 0* -+- C« H« 0*0 — 2 H« 0*.