II. Dulcite rnonostéarique

C"HWOT = CWB^O-t-C* H« O» — H«0*, C«HW0"= 2 P«H»« O H- C«H"0**— 2 H«0»-

1. Ce composé se prépare en faisant agir la dulcite sur lacide sténrique vers aoo degrés. Sa purification s'opère par les mêmes méthodes que celle des stéarines; seulement il est plus difficile d'arriver à obtenir un produit parfaitement neutre et exempt d'acide stéarique libre.

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2. La dulcite monostéarique est un composé neutre, solide» blanc» tout semblable à la monostéarine par son aspect et par les actions qu'il éprouve de la part de la chaleur et des dissolvants. 11 est de même cristallisable.

Son analyse conduit à la formule C>*H"0'.

3. Cette analyse a été confirmée par une saponification opérée a loo degrés à l'aide de la chaux éteinte. Au bout d'un temps très-loDg et après les purifications convenables» loo parties de dulcite monostéarique ont fourni 25»4 de dulcitane» mélangée de dulcite régénérée consécutivement.

Ui formule indique 23,6 centièmes de dulcitane.