octobre

Variété jaune« Variété jaune (5 bis).

Poids Poids

absolu. relatif. absolu. relatif,

gp- gp-

Tige 0,29 6,0 0,12 3,7

Racines 0,06 5,8 0,04 5,5

Inflorescences 0,84 i2,3 0,90 10,7

Albuminoïdes dons la plante totale 1,40 9,9 1,26 8,7

Poids de la plante i4)^4 100,0 i4i34 100,0

La distribution des albuminoïdes est normale, avec prépondérance dans les feuilles et les inflorescences. La tige et la racine sont au contraire relativement pauvres en albuminoïdes. A cet égard, la variété rouge est plus pauvre relativement, et même absolument, que la variété jaune.