C:J,97 H6.*3 AzO
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
C6HViAz0.22O*.2i.
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
lo 2 Oi = -? X 2,79 = 5,58, H —2 O'o = 6,43 — 5,58= 0,85 = Ho,
excédant sur les hydrates de carbone; il a diminué.
MARCHE GÉNÉRALE DE LA VÉGÉTATION. — BLÉ. 267 H'o 0,85 „ 0,85
(Vj. Comparaison avec les matières azotées [amides):
!«» 3Az'o = 3X0,15 = 0,45, Hq — 3Az'o»b6,43 — o,',5 = 5,98 = H;,
excédant sur celui des amides.
30 6,43 — 5,58 — o,45 = o,'|0=sHo,
restant après enlèvement de celui des hydrates de carbone et des amides. Il a diminué pendant cette période.
(VI). Comparaison avec les principes azotés, calculés comme albuminoïdes :
C s 6,96, H =0,86, Az=3,i9, = 3,a5.
Total : 13, ai p. 100.
Proportion diminuée d'un tiers environ.
47»74 — 6,96=^0,78 = Cj carbone des corps non azotés, 6,43 — 0,86= 5,57 = Hi » »»
44,69 — 3,a5s=4i,44 = Oj »» »
Rapport entre les deux genres de composés :
Il est tombé à moitié pendant cette période.
(Vil). Composition des principes non azotés :
!• En centièmes :
Hi= 6,34
a" Excès de H sur celui des hydrates de carbone : o/,4 ; il a diminué de près de moitié pendant cette période.
3° Rapports atomiques :
/#* Rapports calculés pour C* :
4« Blé, 12 juin 1893. (Plante totale.)
(I). Proportion pondérale des éléments :
C = 47»97> 11 = 5,93, = 44,71, Az=i,39.
La composition a peu changé.
(11). Rapports atomiques :
(111). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
C6 HMi Az«'i5 0*.2o.
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
excédant sur celui des hydrates de carbone.
rapport réduit à moitié.
(V). Comparaison avec les amides :
lo 3Azo = 3x0,14 = 0,42, Hq — 3 Azb = 5,93 — -0,42:^5,51 =1
excédant sur celui des amides.
MARCHE GÉNÉRALE DE LA VÉGÉTATION. — BLÉ. 269 a» 5,93 — 5,5i— o,4a = 0=aH;,
restant après.enlè.vement de celui des hydrates de carbone et des amides; il a diminué.
(VI). Comparaison avec les principes azotés ^ calculés comme albuminoides :
C = /|,4o, H = 0,54, Az=i,39, = 2,92.
Total : 9,35 pour 100.
Diminution.
47,97 — 4*44 ^ 43)53 s Cg carbone des corps non azotés. 5,93 — 0,54 BB 5,39 SS Hj » >»
Rapport entre les deux genres de composés :
(VII). Composition des principes non azotés : 1" En centièmes :
^•0= 47»97 Hb = 5,94 Oi= 46,09
2" Eîxcès de H sur celui des hydrates de carbone : o,ao. 3** Rapports atomiques :
/i* Rapports calculés pour C* :
Blé, 6 juillet 1893. (Plante totale).
(l). Proportion pondérale des éléments :
C = 48»2o, H = 6,f)o, = 43,9^1, Az=ri,36.
Plus hydrog-éné, moins azoté.
(II). Rapports atomiques :
C4,oi H6,so Az0.09 03,"*.
(Ilï). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
C6H9.7ÎAZO.»3 0*,09.
(ÏV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
|0 aOo = 2 X 2,74 == 5,48, H — sO'o = 6,5o — 5,48 = 1,02 -.= H'o.
L'hydrogène excédant celui des hydrates de carbone doublé.
rapport doublé.
(V). Comparaison avec les amides :
I" 3Azo = 3 X 0,09 = 0,27, Hq — 3Azô = 0,50 — 0,27 = 6,23 = Hq,
excédant sur les amides.
restant après enlèvement de celui des hydrates de carb et des amides : il s'est accru fortement.
(VI). Comparaison avec les principes azotés^ calculés coi albuminoides :
G = 4,32, H = 0,53, Az=i,36, = 2,02. Total : 8,23 pour 100.
Ce total a diminué de moitié.
48,30 — 2,33 = liSfiS = Cs carbone des corps non azotés. 6,5o — 0,53 = 5,97 = ^2 ** •
/|3,94 — 2,03 = 41,92 = Oa >' »
Rapport entre les deux ordres de composés :
Il a diminué de moitié.
(VII). Composition des principes non azotés : 1° En centièmes :
C'j= 47,81 II', = 6,5o 02= 4^,69
2* Excès de H sur celui des hydrates de carbone : 0,79, notable.
3° Rapports atomiqlies :
r Rapports calculés pour C* :
ce H9,80 0*.29.
Soient maintenant les différentes parties de la plante, à partir de l'époque où elles ont pu être séparées dans les analyses.
Â. — Blé, 14 avril 1893. (Racines.)
(I). Proportion pondérale des éléments :
G = 47»'4» H = 5,71, Az=si,23, = 45,92.
La dose du carbone est inférieure à la moyenne relative de ^ plante totale. L'azote est moitié plus faible.
Le cairbone est d'ailleurs le même que dans les racines du lupin, pour la même période.
(II). Rapports atomiques :
CS.W H».7t Azo.«« 0*»".
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
1° 20i = 3X2,87 = 5,7'h H — aO'o = 5,7i— 5,74 = — o,o3 = HÔ :
H' 20 -r^ nul sensiblement •
D'après ces données, Thydrogène répond aux hydrates de carbone ; ce qui est d'ailleurs en relation avec la faiblesse de lazote.
(V). Comparaison avec les amides :
lo 3 Az'o = 3 X o,o8 = 0,24,
Ho — 3 Az'o = 5,71 — o,a4 = 5,47 = Hq,
excédant sur les amides.
20 5,71—5,58 — 0,24 = — 0,11 =Ho'.
L'hydrogène ne suffit pas pour les hydrates de carbone et les amides réunis : ce qui semble attester la présence de produits plus oxydés que les hydrates de carbone (à moins que U faible valeur — 0,11 ne réponde à la somme des erreurs d'expérience).
(VI). Comparaison des pnncipes azotés ^ calculés comme albuîninoîdes :
C=3,9i H =0,48, Az=i,23 Oe=i,8->.
Total : 7,4 '1 pour 100.
Proportion inférieure à la plante totale.
47,14 — 3,91 = 43,33 = Ci carbone des corps non azotés. . 5,71 — 0,48= 5,33 = 11] » »
Rapport entre les deux genres de composés :
(VII). Composition des principes non azotés :
1** En centièmes :
Ci= 46,70
, a® Excès de H sur celui des hydrates de carbone : — (),3i . Ce chiffre négatif traduit l'existence de principes suroxydés. 3** Rapports atomiques :
4° Rapports calculés pour C* :
C« H»»''» O^roi.
<îe qui accuse Fexistence de principes aromatiques, ou suroxydés. Or l'hydrogène étant en déficit par rapport aux hydrates, c'est la seconde hypothèse qui est réalisée ; au Qioins pour la fraction principale dé l'ensemble de ces prin-
<^ipes.
B. — Blé, 14 avril 1893. (Tiges et Feuilles.) (I). Proportion pondérale des éléments :
. C = 47,86, H = 6,52, Az = 2,38, = 43,34.
^'està peu près la moyenne de la plante totale.
Berthblot. — Chimie vég. et agr, II. — 18
(II). Rapports atomiques :
C8,MHM«Aï0.wOVo.
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
C«H9i83Ai<>,«*OM\
lo j OJ) = 2 X 1,70 = 5,4o, H— 2 0o=6,53 — 5,4oŒi,i2s=Ho,
excédant sur celui des hydrates de carbone;
même remarque.
(V). Comparaison avec les amides :
i« 3 Azô = 3 X o.i6 = 0,48, Ho — 3 Azi = 6,52 — 0,48 = 6,o4 « Hô
excédant sur celui des amides ;
».o 6,53 — 5, io — 0,48 = 0,64 "■ HflT
restant, après enlèvement de celui des hydrates de carbone et des amides; il est très notable.
(VI). Comparaison des principes azotés, calculés comme albuminotdes :
C»»7,25, H = 0,89, Az=3 2,28, = 3,38.
Total : i3,8o pour 100.
47,86 — 7,25 = 4o,6i =Ct carbone des corps non azotés. 6,52 — 0,89 = .),63 •= Ht 43,34-3,38 = 39,96=0, »
Rapport entre les deux genres de composés
K = -: — = o,ir..
(VU). Composition des principes non azotés :
I» En ceatièmes :
Ci= 47»"
a** Excès de H sur celui des hydrates de carbone : o,63, 3** Rapports atomiques :
4** Rapports calculés pour C* :
Ce qui accuse l'existence de principes aromatiques ou suroxydés : l'hydrogène étant en excès sur les hydrates, c'est *^ première relation qui prédomine.
A. — Blé, 12 juin 1893. (Racines.)
(1). Proportion pondérale des éléments :
C= 47,44; H = 6,i3; Az = i,o3; = 45,4o.
L azote est faible, comme précédemment. La composition *^^ è peu près la même.
CH). Rapports atomiques :
G3,98HM3Az0.0T 02.83.
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
(IV). Comparaison avec ks hydrates de carbone :
lo 3 ob » 3 X 3,83 as 5,66 ; H — 3 0^ « 6,i3 — 5,66 = o,^; = H,.
excédant sur celui des hydrates de carbone.
2* — = — ' == 0,076 : — - sa o.o83 ;
. Ce rapport est faible.
(V). Comparaison avec les amides :
I» 3 Azô = 3 X 0,07330,31 ; Hq — 3 Az'o -"6,13 —0,31 =5,93 niHo',
excédant sur celui des amides.
'io 6,i3 — 5,66 — 0,31 s= 0,36^ H'o
restant, après enlèvement de celui des hydrates de carbone et des amides ; proportion faible.
(VI). Comparaison des principes azotés j cakulés comme albuminoxdes :
C=3,a8; H =3 0,40; Az=si,o3; 0=i,53.
Total : 6,34 pour 100.
Proportion faible.
47,44 — 3>^8 = 44,16 = C| carbone des composés non azotés. 0, 1 3 — 0,40 s= 5,73 =3 H j »
Rapport entre les deux genres de composés :
R = = (),ooo.
(VU). Composition des principes non azotés:
1* En centièmes:
C'i= 47»09 Hi= 6,11 Oi= 4Mo
îà» Excès de H sur celui des hydrates de carbone : \oa5 ; faible.
V Rapports atomiques :
C3,MHMiOMi.
i« Rapports à C* :
Existence de principes aromatiques, ou suroxygénés.
B. — Blé, 12 jnin 1893. (Tige^.)
(1). Proportion pondérale des éléments:
Lliydrogène a baiss(^ : ce qui accuse une oxydation plus profonde (ou plutôt une répartition plus exacte des éléments entre les diverses régions de la plante).
(II). Rapports atomiques :
C3,OTH8.«OAZ«.»?0*."*.
-xcédant sur celui des hydrates de carbone. Faible.
ly). Comparaison avec les amides :
L'azote étcuit douteux, cette comparaison ne sera pas donnée.
(VI). Comparaison des principes azotés, calculés comme albuminoides :
Même observation.
(Vil). Composition des principes non azotés : N'a pu être calculée avec certitude.
G. - Blé, 12 jain 1893. (Feuilles.)
(I). Proportion pondérale des éléments :
C = /}8,9i; H =6,63; Az=i,5i; Os4ii9^-
L'hydrogène remporte sur celui de la tige. L'azote est moindre, €dnsi que Toxygène.
(11) . Rapports atomiques :
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone : (IV). Comparaison avec les hydrates de carbone:
10 !îOo = 2X 2,68 = 5,36; H--2 0i = 6,63 — 5,36= 1,27 = 11;,,
excédant sur celui des hydrates de carbone.
I o 3 Azi = 3 X 0, 10 = o,3o ; H — 3 Azq = 6,63 — o,3o = 6,33 = Ho,
excédant sur celui des amides.
2» • 6,63 — 5,36 — o,3o = o,()7 = Ho,
restant, après enlèvement de celui des hydrates de oarbone et des amides.
(VI). Comparaison des principes azotés, calculés comme albuminoides :
G=4,8o; H = o,59; Azsi,5i; = a,'i4.
Total : 9,1/} pour loo.
48,91 — '1,80 = 44*11 =6] : carbone des composés non azotés. 6,63 — 0,59= 6,04 = H] »
Rapport entre les deux genres de composés :
(Vn). Composition des principes non azotés :
1 •* En centièmes :
oi = 44,81
100,00 ^* Excès H sur celui des hydrates de carbone : i,o5.
^** Rapports atomiques :
^** Rapports calculés pour C* :
D. - Blé, 12 juin 1893. (Épis.)
\1) . Proportion pondérale des éléments :
C = 48,20; H = 6,37; Az = i,99; = 43,44
^ote plus fort que dans les feuilles.
(II). Rapports atomiques :
G4,oiH6,37Az0.t^O^'i.
(III). Rapports calculée pour 6 atomes de carbone:
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone : io 2 0î) = aX2,7i = .î/|3; H — 3 0^ = 6,37 — 5,42 = 0,95 = Ho,
excédant sur celui des hydrates de carbone.
(V). Comparaison avec les amides :
i« 3Azo=s 3x0,14 = 0,43; H — 3AzJ) = 6,37 — 0,42 «=» 5,95 = Hii,
excédant sur celui des amides. t
restant, après enlèvement de celui des hydrates de carbone et des amides.
(VI). Comparaison des principes azotés ^ calculés comme albuminoîdes :
C = 6,33; H = o,78; Az=i,99; = 2,95.
Total .'' 13,0.') pour 100.
/|8,3o — G,33 = 4i,87 = C2 : carbone des composés non azotés. 6,37 — 0,78= 3,59 ^Hj »
',3,44 — 2,95 = 40,49 = Ot »
Rapport entre les deux genres de composés :
(VU). Composition des principes non azotés :
1 ** En centièmes :
Ci= 47,60
Hi= 6,35 0',= 46,o5
100,00 '2^ Excès H sur celui des hydrates de carbone : 0,69
3° Rapports atomiques :
i ** Rapports calculés pour C* :
A. — Blé, 6 jaiUet 1893. (Racines.) CI). Proportion pondérale :
*^^ote a baissé encore.
Cil). Rapports atomiques :
C4,ooH6,o8Az0.o*OM2.
CHl). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone : (IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
H — 2 Oi = 6,o8 — 5,64 = 0,44 == Hi,
^^cédant sur celui des hydrates de carbone.
Pi^esque nul.
(V). Comparaison avec les amides :
|0 SAzo = 3 X 0,04 = 0,12;
IIq — 3 Az'o *= 6,08 — 0,13 B= 5,96 = HJ,
excès sur celui des amides.
•jo 6,08 — 5,64 — o,i2 = o,36œH5,
restant, après enlèvement des hydrates de carbone et des amides.
(VI). Comparaison des principes azotés calculés comme albuminoîdes :
C-=2,i3, Hsso,26, Az=!0,67, = 0,99, Total : 4to5 pour -loo; minime.
48,08 — 3,i3 s3 45,95 S3 C, carbone des composés non azotés. 6,o3 — 0,26= 5,77 = 112 >»
Rapport entre les deux genres de composés :
(Vil). Composition des principes non azotés:
I** En centièmes :
Ci= 47,88
Hsss 6,01 0',= 46,11
2*> Excès H sur celui des hydrates de carbone : o,ti5. 3<* Rapports atomiques :
(;:»,99H6.oiO«-88.
/,*» Rapports à C^ :
MARCHE GÉNÉÏIALE DE LA VÉGÉTATION. — HLÉ. 283
B. — Blé, 6 juUlet 1893. (Tiges.) (I) . Proportion pondérale :
C= 48,08, H =6,88, Az=o,77, 0= '14,27,
Tazote a baissé.
(II). Rapports atomiques :
Ct,ooH6,88Az0.05 0î."'«.
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
CBHio.wAzO.o'SO*'*'».
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone : i« 200 = 2x2,76=55,52;
excédant sur celui des hydrates de carbone.
Hb 1,36 1,36
(V). Comparaison avec les amides :
fo 3Azo = 3xo,o5 = o,i5;
H — 3Azb = 6,88 - 0, i5 = 6,73 = H;,',
hydrogène excédant sur celui des amides.
qo 6,88 — 5,52 — o,i5=s i,Ti =:HJ,
hydrogène restant, ^près enlèvement des hydrates et des amides.
(VI). Comparaison avec les principes azotes^ calculés comme albuminoîdes :
C=:2,45, H==o,3o, Az = o,77, 0=i,i4« Total : 4 «66 pour 100.
'i8,o8 — 34^ = 4^)63 = G2 carbone des composés non azotés. 6,88 — 0,30—: 6,58 = H, »
Rapport entre les deux genres de composés:
(VII). Composition des principes non azotés :
1° En centièmes :
Cj=» 47»86 Hi= 6,90
•2° Excès de Thydrogène sur celui des hydrates de carbc H = 1,25.
3<* Rapports atomiques :
/i° Rapports calculés pour C^:
C«Hio.*oo*,25.
La-,-
