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Examinons les proportions relatives des divers éléments, d'abord dans la plante totale, puis dans ses ditVérentes parties.

Graines de luzerne, 1893.

(I). Proportion pondérale des éléments :

C = 5i,q3; h = 7,39; Az = 5,76; = 35,6a,

rapports fort voisins de ceux de la g-raine de lupin. {]]). Rapports atomiques:

C*,26 117,39 AzO.H 02.«.

(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :

IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :

H « 2 O'o = 7,39 — 4,44 = 2,95 = Ho,

excès total de Thydrogène sur celui des hydrates de carbone.

excès sur l'hydrogène constitutif des hydrates de carbone, soit les deux tiers.

(V). Comparaison avec les amides :

i« 3Azo = 3xo,4i = 1,23,

Ho — 3 Az'o = 7.39 — 1,23 = 6,16 = Ho,

hydrogène excédant sur celui des amides.

^" 7,39- 4,44 -1.23 = 1,72 = Ho,

hydrogène restant, après enlèvement des hydrates de carbone

et des amides. Cette valeur considérable répond aux corps gras et aux résines.

(VI). Comparaison des principes azotés^ calculés comm albuminoides:

C= 18,32; H = a,a6; Az = 5,76; = 8,55.

Total : 34,89 pour 100.

La proportion est du tiers.

5T,a3— i8,33 = 33,91 = Cf carbone des principes non azotés. 7,39 — 2,26= 5,i3ssHs »

35,62 — 8,55 = 27,07 =B Oj »

Rapport entre les deux genres de composés

proportion presque égale.

(VII). Composition des principes non azotés

1° En centièmes :

2<* Excès de Thydrogène sur celui des hydrates de carbone : 2 fi.

3** Rapports atomiques :

4° Rapports calculés pour C' :

3 rapport est voisin de la série grasse : ce qui accuse, non unidon, mais les corps gras proprement dits, en raison de 3xcès de l'hydrogène sur celui des hydrates de carbone.

Luserne noavelle, 15 mai 1893. (Plante totale.)

(I). Proportion pondérale des éléments :

C = /|8,67; H = 6,49; Az = 3,95; = 40,89.

'azote a diminué d'un tiers ; le carbone de 2,5 centièmes ; )xygène s'est accru de 5,3 centièmes.

(II). Rapports atomiques :

CV,06H6,WAzO.«8 05,53.

;I1I). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :

(IV I. Comparaison avec les hydrates de carbone:

2 Oi) = ?x 3,55 = 5,10;

H-2 0i = 6,/,9-5,io=i,39 = H'o,

ces total de l'hydrogène sur celui des hydrates de carne.

■ïr = T7- = o,2i; - — = 0,27.

xcès sur l'hydrogène des hydrates de carbone a diminué. V'. Comparaison avec les amides :

3 Az'o = 3X0,28 = 0,84; H - 3 Az'o — 6,49 — 0,84 = 5,65 = H^,

^cédant sur celui des amides.

6,'i9-5,io-o,84 = o,5:> = H'(i,

'stant, après enlèvement des hydrates de carbone et des

amides. Il est réduit au tiers de sa valeur précédente (gre ce qui accuse la disparition des corps gras et des azotés.

(VI). Comparaison des principes azotés, calculés c alùumino'ides :

C=i'j,5o; H = 1,55; Az=3,95; = 3,85

Total : 23,86 pour loo.

La proportion de ces principes a diminué d'un tiers.

'18,67 — ri,5o = 36,i7= Cj carbone des composés non azotés, 6,49— 1,55= 4,94 = H, 40,89 — 5,86 = 36,o3 = Oj >»

Rapport entre les deux genres de composés :

(VII). Composition des principes non azotés : 1° En centièmes:

H'2 sa 6,49 Oj= 46,01

'2° Excès de l'hydrogène sur celui des hydrates de bone : 1,24.

4° Rapports calculés pour C^ :

Les corps gras ont disparu en grande partie.

Luzerne nouvelle, 29 mai 1893. (Plante totale.)

(I). Proportion pondérale des éléments :

C = 48,59; H = 6,42; Az = 3,o3; = 41,96;

Tazote continue à baisser; le carbone et l'hydrogène sont restés invariables.

(II). Rapports atomiques :

CA04HM2AzM»O2,6^

(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :

ce H9.53A20.31 03,89.

(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone

2 O'o = 2 X 2,62 = 5,24 ; H— 200 = 6,42 — 5,24= i,i8 = Ho,

excès total sur celui des hydrates de carbone.

^e rapport a peu varié.

(V). Comparaison avec les amides :

3 Az'o = 3 X 0,21 = 0,63 ; H — 3 AzJ) = 6,42 — 0,63 = 5,79 = Ho,

hydrogène excédant sur celui des amides.

:îo

6,42 — 5,24 —0,63 = 0,55 = Ho',

hydrogène restant, après enlèvement des hydrates de carbone ^t des amides. Proportion demeurée la môme.

(VI). Comparaison avec les principes azotés^ calculés comis^ ^ albuminoîdes :

(: = 9,64; H = 1,19; Az=s3,o3; = 4,49.

Total : 18,35 pour 100.

Ils ont diminué comme proportion relative.

48,59 — 9,64 = 38,95 =s Cl carbone des corps non azotés. 6,43 — 1,19^ 5,33 ssH| »

4 ",96 — 4i49 = 37,47 = Oj »

Rapport entre les deux genres de composés :

(Vil). Composition des principes non azotés :

1 ° En centièmes :

Ci= 47,70 H2 » 6,40 0'î=- 45,90

•2^ Excès de Thydrogène sur celui des hydrates de ea -: bone, 0,66 : réduit à moitié.

y Rapports atomiques:

C«,97H6,40OÎ,86.

4° Rapports calculés pour C®: