C6H9.6"OM
"3 fi
Luserne noavelle, 31 juillet 1893. (Plante totale.) (l). Proportion pondérale des éléments :
G = 48,i3; H = 6,/S8; Az = a,93; = 42,46.
Presque la même, sauf un excès de o,5 centième d'oxygène.
(II). Rapports atomiques :
C*,oiH«.48Azo.»Oï.«.
(III . Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
(IV !. Comparaison avec les hydrates de carbone :
lo aOo'srax a«65ss5,3o ;
H — aOo=>6,48 — 5,3o«i,i8 = Hi.
L excès total de Thydrogène sur celui des hydrates de carbone est resté le môme (comme proportion centésimale].
Ho' 1,18 - m8
Les mêmes rapports.
(V). Comparaison avec les amides :
lu BAz'o = 3 X 0,20 = 0,60;
H - 3 Azi = 6,48 - 0,60 = 5,88 = Ho,
excès relatif sur Thydrogène des amides.
ao 6,48 — 5,3o — 0,60 = 0,58 sa Hî,
hydrogène restant après enlèvement des hydrates de carbone et des amides. Même rapport.
(VI). Comparaison avec les principes azotés, calculés aibuminoîdes :
= 9,92; H=i,i3; Az = 3,93; = '|,35:
Total : 17,75 pour 100.
Mêmes rapports.
/|8,i3 — 9,32 = 38,8 1 = Cj carbone des corps n on azotés fi/i8 — i,i5= 5,33 = Hj >>
Raj)port entre les deux genres de composés :
(VU). Composition des principes non azotés
1^ En centièmes :
•2*^ Excès de l'hydrog-ène sur celui des hydrates c bone : 0,7.
V Rapports atomiques :
.4*^ Rapports calculés pour C' :
Cti 119,89 O^.H.
Soient maintenant les din'érentes parties de la a partir de IVpoque où elles ont pu être isolées.
MAHCHE GÉNÉRALE DE LA ViiGÉTATION* — LUZERNE. 303
Luzerne nouvelle, 29 mai 1893. (Racines.)
(I). Proportion pondérale des éléments :
C= 47,33; H = 6,53; Az = 3,o6; = 4/1,18.
Le carbone et Tazote sont moindres que dans la plante totale, l'écart étant d'un tiers pour l'azote. Il y a, par contre, '/ centièmes d'oxygène en plus.
(II). Rapports atomiques :
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
C8R9,97AzMlOMl.
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone : '° 3 OJ»^ 3x2,76 = 5,53;
H — 3 Oi = 6,53 — 5,53 = 1,01 = Hi,
6xcèssur celui des hydrates de carbone.
10 Hi 1,01 1,01
H=6j3 = °»'-^» ^Ai^'^'''-
(V). Comparaison avec les amides :
' ^ 3 Azi = 3 X 0, i4 = 0,43 ;
H — 3 Azd = 6,53 — 0,43 = 6, 1 1 = H'o,
^^cès sur celui des amides.
■^ 6,53 — 5,53 — 0,43 == 0,59 = Ho,
^^stant, après enlèvement des hydrates de carbone et des '^fïxides. Cet excès accuse la présence de produits plus hydrogénés. Le chiffre actuel est voisin du rapport fourni par *^ plante totale (p. 299).
304 LIVRE l. — GHAP. II. — 4' PARTIE.
(VI). Comparaison avec les principes azotés^ calculés cmm albuminotdes :
C = 5,55 ; H s= o,8i ; Az = 3,o6 ; =s 3,o5 ; Total: 13,47 pour ^^o*
Proportion relative inférieure d'un tiers à la plante totale.
47,33 — 6,55 sa 4o,68 = Cj carbone des composés non azotés. 6,53 — 3,8is=3 5,73 = Hj »»
Rapport entre les deux genres de composés
(VII). Composition des principes non azotés : i* En centièmes :
Oi=» 47»"
2° Excès de l'hydrogène sur celui des hydrates de carbone: 0,53.
3** Rapports atomiques :
4*^ Rapport calculé pour C^ :
Ceci accuse la formation de principes aromatiques, ou suroxygénés.
Lnserne nouyelle, 29 mai 1893. (Tiges.) (I). Proportion pondérale des éléments :
= 4^,74; H = 6,!i6; Az=i,9o; 0=;43,io.
La proportion relative du carbone est égale à celle de la plante totale; Tazote, inférieur d'un tiers, et même moindre que dans la racine. Oxygène intermédiaire.
(II). Rapports atomiques :
(III). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone : (IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
\o •jOo = tiXi,69 = 5,38;
H — a ' = 6,j6 — 5,38 = 0,88 = Hô,
excès sur celui des hydrates de carbone, comme dans la racine.
Hô 0,88 , 0,88
(V). Comparaison avec les amides :
i« 3Azô = 3 xo, 13 = 0,39
n — 3 A2Ô = 6,26 — 0,39 = 5,87 ^ Ho,
excès sur les amides ;
•jo 6,26 — 5,38 — 0,39 = 0,49 = HJ,
restant, après enlèvement des hydrates de carbone et des amides ; proportion relative un peu inférieure aux racines, mais toujours voisine de la plante totale.
Bbrthelot. — Chimie vég. et agr, II. — 20
(VI). Comparaison des principes azotés ^ calculés comi albuminoïdes :
C=s6,o4; H = 0,74; Az=i,9o; = 2,8a.
Total: II, 5o pour loo.
48,74 — 6,o4 = 43f7o = C) carbone des composés non azotés. 6,a6 — 0,74=» 5,53 = Hj »
Rapport entre les deux genres de composés
^VII). Composition des principes non azotés :
i^ En centièmes :
Hj=: 6,33
oi= 45,53
'2° Excès H : 0,5.
3° Rapports atomiques :
/i*> Rapports calculés pour G^' :
Les principes oxydés sont maximum dans la tige.
Luzerne nouvelle, 29 mai 1893. (Feuilles.)
(I). Proportion pondérale des éléments :
= 49,78; 11 = 6,70; Az = 4,97; = 38,55.
Carbone et a2ote, en proportion relative plus forte que dans la plante totale. L'excès sur Tazote s'élève aux deux tiers. Par suite, loxygène est en proportion moindre de trois centièmes
(II). Rapports atomiques :
C4.i4He,70Azo»3«O^«>.
(III). Rapports calculés pour C* :
C«H»»7iAz«.w 03.47.
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
!• 2 0i = 2X2,4o = 4»8o; H — a 00 = 6, 70 — 4,80= 1,90= Hi,
excès sur celui des hydrates de carbone.
Cet excès est double de la racine et de la tige.
2" "77 ="s — =0,28; TTr=o»^9»
i» 3 Az<; = 3 X 0,35=-: i,o5; H — 3Azo = 6,70 — i,o5 = 5,65 = Hi',
excès sur celui des amides.
30 6,70 — 4»8o— i,o5= o,85«Ho,
restant, après enlèvement des hydrates de carbone et des
amides. Proportion supérieure de moitié à la plante totale; les
principes à excès d'hydrogène existant surtout dans les feuilles.
(VI). Comparaison des principes azotés^ calculés comme
^ibuminoïdes :
C=i5,8i; H = i,95; Az = 4,97; = 7,38.
Total: 3o,ii pour 100.
49,78 — 15,81 =33,97 = Cs carbone des composés non azotés.
Rapport entre les deux genres de composés :
(VII). Composition des pnncipes non azotés :
1° En centièmes :
lOOfOO
'1° Excès de Thydrogène sur celui des hydrates de carbone : i,o.
3® Rapports atomiques :
i^ Rapports calculés pour C :
Les principes suroxydés sont minimum dans les feuilles.
Lnzeme nouvelle, 31 juillet 1893. (Racines.)
(l;. Proportion pondérale des éléments :
C = 47,ôî»; H = 6,5o; Az = 2,-j5; — 43,66.
Un peu moins de carbone, comme proportion relative; un quart de moins d azote que dans la plante totale ; un centième d'oxygène en plus. Ces dilTérences sont faibles.
(II). Rapports atoittiqucs :
(lll). Rapports calculés pour 6 atornes de carbone :
C611MiAzO.«90».>2.
(IV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
H — 2 O'o = 6,5o — 5,44 = 1,06 = Hô,
eiicès sur les hydrates de carbone ; à peu près comme dans la plante totale.
De même.
(V). Comparaison avec les amides :
10 3Azi = 3xo,/|6=ai,38;
H — 3 Azq = 6,5o — 1,38 = 5,12 = Ho,
excès sur celui des amides.
hydrogène restant, après élimination des hydrates de car- . bone et des amides. La valeur calculée est négative : ce qui traduit l'existence de corps suroxygénés, et constitue une différence notable, par rapport à la plante totale.
(VI). Comparaison des principes azotés, calculés comme ^làuminoîdes :
C = 7,i5; H = o,88; Az = 2,25; = 3,34.
Total : 16,32 pour 100.
ïiose inférieure d'un tiers à la plante totale.
^^^5g—-^ji5 = 40,44 = Cj carbone des composés non azotés. 6,50 — 0,88= 5,6a = H2 /|3,66 — 3,34 = 40,32 = 02
Rapport entre les deux genres de composés :
(VII). Composition des principes non azotés : io En centièmes :
C',= 46,8i H, = 6,5o Oi= 46,69
20 Excès de l'hydrogène sur celui des hydrates de carbone : 0,7.
3® Rapports atomiques :
4** Rapports calculés pour C* :
C«HW,«>0M7.
La faiblesse de ce rapport traduit à la fois l'existence des composés suroxygénés, ou aromatiques, et leur prépondérance dans la racine.
Luzerne nouyelle, 31 juillet 1893. (Tiges.)
(1). Proportion pondérale des éléments :
C = 47,68; H = 6,39; Az = 2,ia; = 43,8i.
(II). Rapports atomiques :
Mêmes valeurs que dans la racine.
(lll). Rapports calcules pour 6 atomes de carbone :
(iV). Comparaison avec les hydrates de carbone :
!«> îiOi = 2Xa,73 = 5,46;
H — a Oo =3 6,39 — 5,46 = 0,93 = HJ),
excès sur celui des hvdraies de carbone.
Ho 0^3 2:2?= 01-
Valeurs voisines de la lige.
(V). Comparaison avec les amides :
I® 3Azoa3xo,45s= i,3j;
H — 3 Azi = 6,39 — 1,35 = 5,04 = HS,
excès sur celui des amides.
20 6,39 — 5,46 — 1 ,35 = — 0,4a = Ho .
Cette valeur négative montre Texistence de principes suroxygénés, comme dans la racine.
(VI). Comparaison des principes azotés^ calculés comme albumtnoîdes :
C = 6,74; H = 0,83; Az = 2,i2;^ = 3, 14.
Total : ia,83 pour 100.
A peu près comme la racine.
47,68 ~ 6,74 = 4o«94 = Cs carbone des composés non azotés. 6,39 — 0,83= 5,56 =.H2 »
43,81 — 3,i4 = 4o»67saOj •
Rapport entre les deux genres de composés :
(VII). Composition des principes non azotés :
1° En centièmes :
2® Excès de Thydrogène sur celui des hydrates de carbone : o,().
H° Rapports atomiques :
4° Rapports calculés pour C* :
Ce rapport est plus élevé que dans la racine.
Luzerne nouvelle, 31 juillet 1893. (Feuilles ) (1). Proportion pondérale des éléments :
C= '19,87; H = 6,78; Az = 5,oi; = 38,34.
Beaucoup plus d'azote que dans les autres parties ; 2 centièmes de carbone de plus ; 5 centièmes d oxygène en moins. Écarts énormes.
(II). Rapports atomiques :
(111). Rapports calculés pour 6 atomes de carbone :
