‹ Contribution à l'étude de l'inspection des volailles et du gibierChapitre 44 sur 77 · CACHEXIE D'ORIGINE PATHOLOGIQUE · texte numérisé non relu

CACHEXIE D'ORIGINE PATHOLOGIQUE

C'est une altération générale et profonde de la nutrition à allure rapide dans les cas de maladies infectieuses ou de toxi-infections et à processus plus lent dans les maladies parasitaires ou dans les formes chroniques de certaines maladies.

Il y a toujours résorption graduelle, plus ou moins rapide, mais toujours totale, du tissu adipeux. Le muscle prend une couleur pâle, le sang est plus clair, il y a anémie. La moelle osseuse entre en réaction pour réparer les pertes en globules rouges : elle est de teinte rougeâtre (« type fœtal ») ; ou bien elle est diffluente et décolorée, ce qui indique qu'elle a perdu sa graisse et ne réagit plus.

Dans les infections parasitaires, le processus de cachexie s'accompagne souvent d’une infiltration des tissus. On a tous les signes d’anémie comme dans le cas précédent, mais on note en plus l'aspect humide et suintant du muscle avec le peu de tendance au raffermissement. Le tissu sous-cutané est également infiltré de liquide et la graisse se présente avec une

couleur jaune.

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