DEUXIEME PARTIE

Etude quantitative du métabolisme du glucose par bacille M.

Ayant déterminé qu’au cours de l'oxydo-réduction glucose acide acétylacétique, il se formait des acides B-hydroxybutyrique, lactique et acétique, nous allons entreprendre maintenant une étude quantitative de cè métabolisme. Cela va nous amener à présenter ici les méthodes de dosage que nous avons ullisées.

Certaines sont des méthodes classiques sur lesquelles nous n’insisterons pas. D’autres ont fait l'objet d’une étude plus minutieuse et nous leur donnerons ici tout le développement nécessaire.