TABLEAU XX. ; DA PL ADR TRE PR AT APP I OL AG D A D ME

ACIDE, ACÉTYLACÉTIQUE formé par “cent. cube d’émulsion (milligrammes)

5 cent. cubes E + 0,2 glucose 20 p. 100 : incu-

bation 4 h. à 31° sous atmosphère d'oxygène . 0,112 ÿ cent. cubes E + 0,2 cent. cubes eau : incuba tion 4 h. à 31° sous atmosphère d'oxygène . . 0,044

On trouve d’ailleurs des traces d’acide acétylacétique décelables par la réaction de Simon Hopkins dans les corps bactériens euxmêmes après destruction de ces derniers, soit par une ébullition très rapide, soit par l’acide trichloracétique.

2° Dans une autre expérience, nous avons étudié comment s’accumulait cet acide en présence de glucose

10 g. de bacilles sont lavés trois fois avec 150 c.c. de CIK 0,9 p. 100. On les émulsionne avec 60 €. c. de CIK, 3,5 c. c. phosphate, 0,45 M et 8 c.c. glucose 20 p. 100.

On laisse incuber cette émulsion sous atmosphère d'oxygène à 31°. Les récipients sont soumis à une agitation continue.

On effectue des prélèvements et on dose lacide acétylacétique après élimination des bacilles par centrifugauon, d’où le tableau XXI et la courbe (fig. 5).

TaBLeau XXI.

. , ACIDE ACÉTYLACÉTIQUE GLUCOSE DISPARU EURE se LE LE {formé en milligrammes en milligrammes PO bre ‘ \jpar cent. cube par cent. cube

Au cours de la glycolyse, le milieu s’acidifie jusqu'à pH 4,5 ; on a vérifié qu'avec une faible quantité de glucose, la teneur en acide acétylacétique qui augmente au début redécroit dès que le glucose a disparu.

En résumé, la quantité d’acide acétylacétique formé est faible par rapport au glucose disparu. Si cet acide était un produit principal ou un intermédiaire de la glycolvse, il devrait ou s’accumuler dans le milieu dans de fortes proportions ou se retrouver réduit d’après ce que nous avons vu dans l’oxydo-réduction