REÉACTION AU ROUGE DE MÉTHYLE

Le rouge de méthyle est un indicateur de pH; il donne une couleur rouge jusqu’à pH 4,6 (colibacille fécal) et jaune au-dessus de ce chiffre (alcaligenes).

La solution de l’indicateur pour cette réaction est préparée de la façon suivante : on dissout 0 gr. 1 de rouge de méthyle dans 300 cc d’alcool, et on ramène le volume à 500 ce avec de l’eau distillée. La teneur en rouge de méthyle est donc de 0,02 p. 100.

On utilise cette solution dans la proportion de quatre gouttes pour 10 ec de culture. Le virage rouge indique une réaction positive.