A FE
11 OCTOBRE 1934 Lait complet pasteurisé en carafes.
Acidité : 19°.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ec : 65.650.
Recherche du colibacille : germe indologène présent dans 5 ce, absent dans 2 cc.
12 ocTorEe 1934
Lait complet pasteurisé en carafes.
Acidité : 19°, Réductases : plus de six heures.
Nombre de colonies au ce : 30.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 2 ce, absent dans 1 cc.
13 OCTOBRE 1934 Lait de ramassage avant pasteurisation :
Acidité : 19°.
Réductases : décoloration en une heure.
Nombre de colonies au ce : 29.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/100° de centimètre cube.
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 19°, Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au cc : 32.090.
Recherche du colibacille : germe indologène présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
14 oCTOBRE 1934
Lait complet pasteurisé en carafes.
Acidité : 19°.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 59.160.
Recherche du colibacille : germe indologène présent dans 59 ec, absent dans 20 cc.
15 ocToBRE 1934
Lait de ramassage avant la pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : une heure un quart.
Nombre de colonies au ec : 15.650.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/190° de centimètre cube.
Lait complet pasteurisé après mise en carafes. Acidité : 18°5.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 32.420.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 2 ce, absent dans 1 ce.
16 ocTOo8rE 1934
Lait de ramassage avant pasteurisation.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au ce : 22.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/1.000° de centimètre cube.
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ec : 19.450.
Recherche du colibacille : négative (aerogenes : présent dans 10 cc, absent dans 5 ce).
17 oCTOBRE 1934
Lait de ramassage avant pasteurisation.
Réductases : 55 minutes.
Nombre de colonies au ce : 30.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/100° de centimètre cube.
Gt
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes.
Acidité : 18°, Réductases Nombre de colonies au cc : 24.400.
Recherche du colibacille : germe indologène présent
dans 50 cc, absent dans 20 cc.
décoloration en plus de sept heures.
18 ocToBrE 1934
Lait complet pasteurisé en carafes.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de six heures.
Nombre de colonies au ce : 20.000.
Recherche du colibacille : absent dans 10 cc.
19 ocTorE 1934
Lait complet avant pasteurisation.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en trois heures.
Recherche du colibacille coli A: présent dans
1/1.000 ce).
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes
Acidité : 182.
Réductases Nombre de colonies au ce : 21.600.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
décoloration en plus de six heures.
20 oCTOBRE 1934
Lait complet pasteurisé en carafes.
Acidité : 18°.
Réductases Nombre de colonies au ce : 60.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 2 ce,
absent dans 1 cc.
décoloration en plus de six heures.
OA
22 ocTOBRE 1934
Lait complet avant pasteurisation.
Réductases : décoloration en 1 h. 10.
Recherche du colibacille : coli A:
1/1.000 cc.
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes.
présent dans
A'cidité 1805:
Réductases : décoloration en plus de six heures.
Nombre de colonies au ce : 62.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 2 ce,
absent dans 1 cc.
23 ocToBrE 1934
Lait complet avant pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : 20 minutes.
Nombre de colonies au ce. : 17.000.000.
Recherche du colibacille : négative (aerogenes : pré-
sent dans 1/1.000 ec.).
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de 7 heures.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.
Lait complet avant la pasteurisation.
Acidité : 19°.
Réductases : décoloration en 25 minutes.
Nombre de colonies au ce : 21.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans
1/1.000 cc.
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 19°, Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 65.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ec.
Lait complet avant pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en 20 minutes.
Nombre de colonies au ce : 52.000.000.
- Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/1.000 cc.
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes.
Réductases : décoloration en plus de huit heures. Nombre de colonies au ce : 16.000.
Recherche du colibacille : absent dans 10 cc.
Lait complet avant pasteurisation.
Acidité : 19°.
Réductases : décoloration en 15 minutes.
Nombre de colonies au ce : 19.000.000.
Recherche du colibacille : négative (aerogene présent
dans 1/1.000 cc).
Lait complet après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 19°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures.
Nombre de colonies au ce : 64.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
er
28 ocToBRE 1934
Lait écrémé avant pasteurisation.
Réductases : décoloration en 10 minutes. : 22.000.000.
Nombre de colonies au ce :
Recherche du colibacille germe indol. + indéterminé, présent dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de huit heures.
Nombre de colonies au ce : 20.200.
Recherche du colibacille : absent dans 109 ce.
29 ocTOBRE 1934
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en 25 minutes.
Nombre de colonies au ce : 30.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans
1/10.000 cc.
. 2 » » = . . . # Lait écrémé après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de sept heures.
Nombre de colonies au cc : 9.000.
Recherche du colibacille : absent dans 10 cc.
30 oCTOBRE 1934
Lait écrémé avant la pasteurisation. Réductases : décoloration en 20 minutes.
Nombre de colonies au ce : 22.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans
1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 65.000.
Recherche du colibacille : coli A; présent dans 100 ce, absent dans 50 cc.
Lait écrémé après la mise en carafes.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 70.000.
Recherche du colibacille : aerogenes atypique présent dans 5 cc, absent dans 2 cc.
31 ocToBrE 1934
Lait écrémé avant la pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en une heure.
Nombre de colonies au ce : 12.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/1.000 cc.
Lait écrémé prélevé après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de six heures.
Lait écrémé avant la pasteurisation.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au ce : 18.000.000.
Recherche du colibacille : négative (proteus présent
dans 1/10.000 cc).
ere
Lait après la pasteurisation et la mise en carafes. Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 42.200.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé avant la pasteurisation.
Acidité : 18°5.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au cc : 25.000.000.
Recherche du colibacille : proteus présent dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé après pasteurisation et mise en carafes. Acidité : 18°5.
Réductases : décoloration en plus de huit heures.
Nombre de colonies au cc : 45.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé avant la pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en deux heures et demie. * Nombre de colonies au ce : 13.000.000.
Recherche du colibaciile : coli A: présent dans 1/10.000 cc.
Lait ecrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de neuf heures.
Nombre de colonies au ce : 21.500.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de neuf heures. Nombre de colonies au ce : 27.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.
Lait complet avant la pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au ce : 15.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/1.000 cc.
Lait complet prélevé à la sortie du pasteurisateur. Réductases : décoloration en plus de six heures.
Nombre de colonies au ce : 12.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait complet après mise en carafes.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 13.500.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 50 cc, absent dans 20 cc.
Lait complet avant la pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en 25 minutes.
Nombre de colonies au ce : 16.000.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans
1/10.000 cc.
Lait complet prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 18°5.
Réductases : décoloration en plus de sept heures.
Nombre de colonies au ce : 3.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
SRELNTE
Lait complet après mise en carafes.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 6.000.
Lait complet avant pasteurisation.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au cc : 14.000.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/10.000 cc.
Lait complet prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de 7 heures. Nombre de colonies au ce : 23.500.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait complet après mise en carafes.
Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au cc : 52.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.
Lait complet avant la pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au ce : 20.000.000.
Recherche du colibacille : coli A; présent dans 1/100.000 cc.
Lait complet prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 18°5.
Réductases : décoloration en plus de huit heures.
ts UE
Lait complet après la mise en carafes.
Acidité : 18°5.
Réductases : décoloration en plus de huit heures. Nombre de colonies au ce : 46.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
14 NOVEMBRE 1934 Lait complet avant pasteurisation.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en 40 minutes.
Nombre de colonies au ce : 17.800.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 1/10.000 cc.
Lait complet prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au cc : 22.600.
Recherche du colibacille : absent dans 10 cc.
Lait complet après mise en carafes.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 22.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 20 cc, absent dans 10 cc.
Lait complet avant pasteurisation.
Réductases : décoloration en 50 minutes. Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/10.000 cc.
Lait complet prélevé à la sortie du pasteurisateur : Acidité : 18°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 5.570.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.
EE
Lait écrémé prélevé avant la pasteurisation : Acidité : 1895.
Réductases décoloration en 45 minutes.
Nombre de colonies au ce : 31.200.000.
Recherche du colibacille : germe indologène présent
dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de sept heures.
Nombre de colonies au ec : 13.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 1895.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 61.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 5 ce, absent dans 2 cc.
Lait écrémé avant la pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au ce : 15.580.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 1/10.000 ce.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 9.950.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 12.250.
Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.
20 NOVEMBRE 1934 Lait écrémé avant la pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration er deux heures.
Nombre de colonies au ce : 10.000.000.
Recherche du colibacille : germe indologène présent
dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de huit heures. Nombre de colonies au ce : 8.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
Réductases : décoloration en plus de huit heures. Nombre de colonies au ce : 14.450.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
Lait écrémé prélevé avant la pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en deux heures et demie. Nombre de colonies au ce : 28.500.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de huit heures. Nombre de colonies au ce : 12.650.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de huit heures. Nombre de colonies au ce : 22.000.
Recherche du colibacille : germe indologène présent dans 100 cc, absent dans 50 cc.
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en trois heures.
Nombre de colonies au ce : 13.000.000.
Recherche du colibacille : aerogenes présent dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. ÂAcidité : 17°5.
Réductases : décoloration en plus de sept heures.
Nombre de colonies au ce : 8.020.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 8.150.
Recherches du colibacille : aerogenes présent dans 50 cc, absent dans 20 cc.
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en deux heures.
Nombre de colonies au ce : 25.600.000.
Recherche du colibacille : coli A: présent dans 1/1.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Aciditesel725.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 3.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de sept heures.
Nombre de colonies au cc : 10.200.
Recherche du colibacille aerogenes présent dans
100 cc, absent dans 50 cc.
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en trois heures.
Nombre de colonies au ec : 46.200.000.
Recherche du colibacille : aerogenes présent
1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°5.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 5.000.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
dans
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en deux heures.
Recherche du colibacille : coli A:
1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de six heures.
Nombre de colonies au cc : 2.960.
Recherche du colibacille : coli A1 présent dans 50 cc,
absent dans 10 ce.
présent dans
Ge
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 1795.
Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 4.200.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé avant pasteurisation.
ÂAcidité : 17°.
Réductases : décoloration en trois heures.
Nombre de colonies au ec : 17.720.000.
Recherche du colibacille : germe indologène présent
dans 1/10.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 1.320.
Recherche du colibaciile : coli B: présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de germes au ce : 5.100.
Recherche du colibacille : germe indologène présent dans 20 cc, absent dans 10 cc.
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en quatre heures.
Nombre de colonies au ce : 7.920.000.
Recherche du colibacille : aerogenes dans 1/1.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 20.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 100 ce, absent dans 50 cc.
Enr.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Recherche du colibacille : germe indologène présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
Lait écrémé avant pasteurisation.
Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en trois heures et demie. Nombre de colonies au ce : 5.000.000.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 1/1.000 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 11.240.
Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 12.250.
Recherche du colibacille : coli B: présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.
Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°.
Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 23.130.
Recherche du colibacille : coli B1 présent dans 20 cc. absent dans 10 cc.
Lait écrémé après mise en carafes.
