ENTRE

Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°.

Réductases : décoloration en plus de sept heures. Nombre de colonies au ce : 16.000.

Recherche du colibacille : absent dans 100 ce.

Lait écrémé après mise en carafes.

Acidité : 17°.

Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au cc : 22.000.

Recherche du colibacille : absent dans 100 cc.

Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 1895.

Réductases : décoloration en plus de six heures. Nombre de colonies au ce : 9.250.

Recherche du colibacille : aerogenes présent dans 20 ce, absent dans 10 cc.

Lait écrémé après mise en carafes. !

Acidité : 1895.

Réductases : décoloration en plus de six heures.

Recherche du colibacille : absent dans 100 ec.

Lait écrémé prélevé à la sortie du pasteurisateur. Acidité : 17°.

Réductases : décoloration en plus de six heures, Nombre de colonies au ec : 18.500.

Recherche du colibacille : négative (germe indologène présent dans 100 cc, absent dans 50 cc).