‹ Contribution à l'étude de la pasteurisation et du contrôle hygiénique des laitsChapitre 59 sur 60 · GC · texte numérisé non relu

GC

On 25 9 — $5.

Tagzeau XI

Laits du commerce en brochons :

recherche du colibacille.

ice: ACC: 5ec 10Icc. 201cc. "50 ec .MO00Icc 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 O0 ColiA, + 2e SE Se 1e cn 2e 0 0 0 0 0 0 1) 0 0 0 0 Indol ++ dk. ce JL + O0 indol ++ + + ee + 3e dE 0 (0 Indo! + + ae + + + 5 0 0 Col A+ + + + + + 0 n 0 0 U 0 0 Coli A, + 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 Tadol + + + + O0 Indol ++ + = Gr Ge Ge + 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ladol + + 0 0 (®) 0 0 0 0 Indol + + 0 0 0 0 Hndol++ + à a 0 0 0 0 Indol + + de cie + 0 0 (0 0 ( 0 Indol + + + 0 0 0 0 0 0 0 0

a) 21 échantillons examinés : les germes donnant de lindol étaient présents dans la quantité minimum suivante de:

LCL TOiS SOLE RE EE PE 20 DACOMIÉTOLS CE OIL ER AN R TNENERRRE E* 14,28 DTCC, LETOIiS SOIT ER APE CRT Pere 4,76 JOTec, 227 Fois MEOIE me ON REP Re 9,52 DOLCCETETOIS. SOINS MR RP RP 4,76 DOPCCEIMÉOIS ON Te 4,76 TOOCCRS AT OIS SOIR NP EP PE 14,28 La recherche fut négative dans 100 ce pour 7 échantillons: SOS RER ER ET E 23:99 b) L'étude qualitative des 14 germes isolés donna

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