Méthode de BREED

On effectue cette numération de la façon décrite par PFITZEN- MAIER (63). Il faut une pipette capillaire, donnant 0,01 cc. de lait, une lame sur laquelle sont gravées quatre surfaces carrées de 1 cm° chacune. On porte sur 1 surface de 1 em?, 0,01 ce. de lait et on étale à l’aide d’une aiguille. La préparation est séchée à l'abri de la poussière, puis passée à la flamme, dégraissée dans le chloroforme pendant une minute, séchée, colorée au bleu de méthylène. On examine au microscope avec immersion 1/12 et avec un oculaire donnant un champ microscopique d’un diamètre de 0,205 mm. Dans ces conditions un champ correspond assez exactement à une surface de 1 3000 cm’. Dans ce champ on trouve l'extrait sec de 1/300.000 de cm° de lait.

Le nombre de bactéries compté est multiplié par 300.000 pour obtenir le nombre d’organismes par ce. de lait. On compte toujours 10 à 20 champs et on prend la moyenne.