Cette réaction est très sensible

IV. — La réaction est due à la réduction du rouge neutre en milieu alcalin (NH).

V. — Les sucres gênent la réaction ; il est indispensable de les supprimer dans la composition du milieu (RocHarx).

VI. — Il en est de même de l’O de l'air, faire les cultures en l'absence de l’air.

VII. — Ne jamais affirmer la présence du colibacille sansl’avoir isolé et en avoir établi les caractères culturaux, biochimiques et les caractères de coloration.

VIII. —- La teneur en colibacilles du lait pasteurisé est considérablement moindre que celle du lait cru.

IX. — La recherche des caractères différenciant les colibacilles d'origine fécale récente, des autres ne présente pas de véritable intérêt pour le lait.