HD

glucose galactose CS H': O5 C5 H°'? Of Ÿ Y Hexoses phosphates Ÿ

aldéhyde pyruvique (méthylglyoxal)

2 CHA CONCHO |

ACIDE LACTIQUE = acide pyruvique CHACHOM COURS CHÉECOMECOE ACIDE PROPIONIQUE aldéhyde acétique CEHNCECACOOF: : CÉPEC EI | | aldol ALCOOL ÉTHYLIQUE ACIDE ACÉTIQUE CH CHOPE CHCHO CHCHSOF CEE: COOH | acétyl-méthvl-carbinol ACIDE BUTYRIQUE

CHACHOECO CHE CPC CH COUR:

\ DIACÉTYLE

CPACORCOMRUET,