DE L’ACIDE ACÉTIQUE

i207. Un alcool quelconque peut donner naissance à un

acide, contenant deux molécules d’hydrogène de moins que lui et deux molécules d’oxygène de plus Cet acide s’obtient, soit par

l’oxydation de l’alcool dans diverses circonstances, soit par la décomposition de l’élher cyanhydrique du terme alcoolique inférieur sous l’influence de la dissolution de potasse. L’équation suivante représente cette dernière réaction :

C-'*H-’HiC2Az -f- KO, HO -f 2110 = KO,C2«+2H2n-i-i q3 -J- AzHA