OBSERVATION VII

La nommée X..., âgée de vingt-trois ans, est attachée, à l’hôpital des Enfants assistés, en qualité de nourrice sédentaire. (Nourrice de 12 mois.)

Elle y est entrée le 20 avril 1875.

Elle est d’une bonne constitution.

Elle allaite un enfant né le 5 août 1874, âgé par conséquent de dix mois, du sexe masculin.

En raison du mauvais état de santé de cet enfant, et du peu de lait qu’il absorbe à chaque tetée, je me suis contentée de recueillir, de deux heures en deux heures, une certaine quantité du lait de la nourrice.

Analyse du lait.

Densité : 1028.

Réaction : alcaline.

Pour 100 parties.

Beurre 2,4

Sucre 3,7

Caséine et albumine 2,00

Chlore 0,034

Acide sulfurique 0,393

Phosphates de chaux et de magnésie 0,24

Fer (reconnu qualitativement).