CH.0H-C02C2II5 C II . O II - C O2 C2 H

CH.O H- C02H (ilI.O H-C02C2 H!

Acide éthyltartrifiue. Tartrate diéthylique.

Deuxième classe. — Dans cette classe, l’acide tartrique fonctionne comme alcool : l’hydrogène des oxhydryles alcooliques est remplacé par des radicaux d’acides. Ces sortes d’éthers sont monacides et diacides:

Cn.0C7II30-C09H CH.O Az02-C02H

<ÎH.0H-C02a . CH.0Az02-C02II

Acide benzoyltartrique. Acide dinitrotartrique.

Troisième classe. — Elle renferme des composés dans lesquels l’acide tartrique fonctionne tout à la fois comme acide et comme alcool, l’hydrogène des oxhydryles alcooliques pouvant être remplacé par des radicaux d’acides, en même temps que l’hydrogène des exhydryles acides est remplacé par des radicaux d’alcools; de fait, ce sont les éthers des composés de la 2e classe :