SUC UE

SUCRE

•sirop desucre. D’un autrecôté, une solution concentrée de sucre et de sulfate de cuivre laisse déposer pendant le repos un précipité d’un blanc bleuâtre:

SO‘Cu + C>*H**0» + 411*0.

L’hydrate cuivrique se dissout facilement dans l’eau sucrée; si l’on ajoute de la potasse, pendant l’évaporation il so dépose une masse bleuo résineuse : Cu0.K*0.2C>*H**0» (?).

Sucrate de chaux et d’oxyde de cuivre,

Cu0.Ca0.C**H**0» + 311*0.

— On l’obtient en évaporant du sucrate de chaux dans lequel on a fait dissoudre de l'oxyde de cuivre. 11 ost en cristaux inaltérables à l’air, qui se dissolvent dans l’eau froide en formant une liqueur bleue; à l’ébullition ccllo-ci fournit des flocons bleus qui se redissol vent par le refroidissement

Sucrate d'oxyde ferreux, ClsH22Ou.FeO. — Le fer sa dissout dans l’eau sucrée au contact de l’air en formant un liquide rouge brun qui fournit à l’évaporation du sucrate ferreux amorphe. L’hydrato ferrique est réduit, en se dissolvant dans une solution de sucrate de chaux; par l’évaporation on obtient le sel double :

Fe0.2Ca0.Ci*II**0» -f 3II!0.

SocnATES de plomb [Berzelius, Ann. de Chim., t. XGV, p.69; — Peligot, Ann. de Chim. eide Phys., t. LXXIV, p. 103; — Soubeiran, Journ. de Pharm., (3), t. I, p. 470; — Dubrunfaut, Compt. rend., t. XXXII, p. 498; — Polouze, ibid., t. LIX, p. 1073; — Boiviu et Loiseau, Ann. de Chim. et de Phys., (4), t. VI, p. 203]. — Le plomb métallique se dissout au contact de l’air dans l’eau sucroo.

Sucrate de plomb bibasique, Cla II18 Pb2 O11 (desséché h 100°). — Il se forme lorsqu’on fait bouillir de la litharge avec de l'eau sucrée ou quand on précipite du sucre par une solution d’acétate neutre de plomb additionnée d’ammoniaque. Le précipité est insoluble dans l’eau froide et dans l’alcool, soluble dans l’eau bouillante ; il cristallise par le refroidissement en grumeaux ou en aiguilles. Il so produit aussi lorsqu’on précipite de l’acétate neutre de plomb par une solution do sucrate de chaux. Une solution de sucrate de plomb tribasique dans l’eau sucrée laisse déposer des cristaux de sucrate bibasique :

2C‘*HII!0» pi)3 -| C12I12S011 = 3C'*H‘8 0i>.Phs.

Sucrate de plomb tribasique, Cl!IIIlîPb3011. — Il se produit lorsqu’on ajoute à froid ou à chaud de la potasse ou de la soude à un mélango de sucre et d’acétate neutre de plomb et qu’on évite de mettre un excès de l’un ou de l’autre do ces réactifs. Le précipité blanc est insoluble dans l eau froide et peu solublo dans l’eau bouillante, mais il se dissout facilement dans unexcès d’acétate do plomb, d’alcali caustique ou d’eau sucrée.

Le sucrate tribasique se produit aussi' lorsqu on verse une solution de sucrate de calcium dans une solution bouillante d’acétate neutre do plomb, ou lorsqu’on mêle de l’acétate de plomb ammoniacal avec do l’eau sucrée jusqu’à ce que e précipité ne disparaisse plus, ou par l’action sucrée sur do l’acétate hexaplombique,

H’aï win urT' °? yerso, de ’’eau sucrée saturée d oxyde de plomb dans de l’alcool concentré chaud.

de sJronliane prend naissance lorssucréVait (ilssoudl'ü de Ia strontiane dans de l’eau