ACIDE CARBONIQUE

Préparation. — Stolba a proposé un procédé qui peut être commode lorsqu’on a besoin d’un courant lent et continu d’acide carbonique.

On dissout du sucre brut dans quatre fois son poids d’eau et on y ajoute 1/2 % en volume de levûre. La fermentation s’établit après quelques heures, et peut être activée ou retardée en variant la température. Les vases doivent être assezspacieux pourque la mousse n’atteigne point les tubes de dégagement. On peut remplacer le j sucre par la mélasse dissoute dans 3 p. d’eau, en lavant l’acide carbonique produit avec une solution de sulfate ferreux, pour enlever le bioxyde d’azote. On le fait ensuite passer sur une colonne de charbon pour l’obtenir inodore [Chem. Centralbl., 1873, t. V, p. 17; Bull. Soc. chim., t. XXI, p. 559],

Propriétés physiques. — La chaleur de forma- | tion de l’acide carbonique, à partir des éléments,

a été déterminée par Favre et Silbermann. Voici les nombres qu’ils ont trouvés pour

G f- O2 = CO2 (44 grammes) :

C O- gnzeux. En solution.