IP

C“H*0*(0H)< £îl3+0

= Ci*II*0*(0H)* C11* -4-H*0

x GU*

Ruficoccino.

Ci»H*0*(0H)*£ 9 1IS— 0« + U*=CU II8 / C, HS GH* ^ iH*

Carbure C16 H’i.

Puflcartnin, Ci«H‘*0*. — Cette substance se

forme lorsqu’on chauffe à 200° le rouge de carmin avec de l’eau dans des tubes scellés. Le carminate de plomb est décomposé par l’acide sulfurique dilué, et le liquide filtré est maintenu en ébullition durant assez longtemps, au réfrigérant ascendant; l’excès d’acide sulfurique est éliminé par du carbonate de plomb, et la solution filtrée et un peu évaporée est chauffée à 2110’. Le liquide se décolore, devient jaune, en même temps qu’il se forme un corps résineux; celui-ci se distingue du rouge de carmin par son insolubilité dans l’eau, de la ruficoccine par sa grande solubilité dans l’alcool. Pour le purifier, on le dissout dans l’éther qui, par évaporation, laisse des croûtes brunes ; celles-ci sont reprises par de l’alcool et la solution est décomposée par de l’eau à laquelle on ajoute un peu d’acide chlorhydrique; il se précipite une belle poudre cramoisie. Par réduction avec du zinc, il se forme une très petite quantité d’un hydrocarbure. A. Kopp.

CA U. vi INIQUE (ACIDE). — Voyez Carmin.

CA II M I NS PAT II (Min.). — Voyez Carménite.

CARNAUBA (CIRE DE). Voy. t. J, p. 926. — Elle est fournie par le palmier Coperniciaccrifera, et fond à 84°.

Bérard a trouvé dans cette cire de l’acide cérotique fusible à 77”, que l'on peut en extraire par l'alcool ; la partie insoluble dans ce dissolvant fond à 86 1 et fournit par saponification un alcool fusible à 88° et un autre fusible à 75° [Berard, Bull. Soc. chim., t. IX, p. 411.

Parmi les produits de saponification de la cire, Story-Maskelyne a rencontré l’alcool mèlissique C30H6*O (ou peut-être C3lH6;0), cristallisant en lamelles fusibles à 88°, et en outre de petites

?uantités d’autres principes difficiles à séparer Bull. Soc. cliim., t. XII, p. 382].

CARNINE, G1lI8Az4Oi. — Corps doué de propriétés basiques, retiré par Wcidel de l’extrait de viande américain, qui en contient environ 1 %. Schützenberger l’a rencontré dans l’eau de levûre. Voici le mode de préparation : l’extrait de viande, dissous dans 6 à 7 p. d’eau tiède, est précipité par l’eau de baryte concentrée, dont on évite d’employer un excès, et le liquide filtré ost précipité complètement par le sous-acétate de plomb. Le dépôt brun-clair est comprimé et épuisé à plusieurs reprises par de petites quantités d’eau liouillante qui dissout une combinaison plombique de la caruine; les décoctions aqueuses étant réunies et traitées à l’ébullition par l’hydrogène sulfuré, un obtient quelquefois par évaporation un dépôt cristallin de carnine. Dans tous les cas, on additionne le liquide de nitrate d’argent, on lave le précipité à l’eau, on le débarrasse du chlorure d’argent par une digestion avec l’ammoniaque et on le décompose au sein de l’eau bouillante par l’hydrogène sulfuré; la liqueur fournit alors par évaporation, au besoin après un traitement au charbon animal qui entraine des pertes, des mamelons blancs formés de cristaux microscopiques, irréguliers.

La carnine est très peusolubledans l’eau froide ; insoluble dans l’alcool et l’éther; saveur amère, réaction neutre. Elle renferme C7 H8Az*03-|-Hs0 et perd son eau de cristallisation à 100-110°. L’acétate neutre de plomb ne la précipite pas; le sous-acétate donne un précipité soluble dans l’eau bouillante et dans l’acétate neutre de plomb. L’eau de baryte chaude ne l’altère pas. La carnine se rattache au groupe urique; en effet, le brome, le chlore, l’acide azotique la transforment facilement en sarcine, qui en diffère par les éléments de l’acide acétique; la réaction paraît s’effectuer d’après l’équation

C7 H8Az403 -f- Br*

= CBII*Az*0, II Br + G IP Br + CO*.

CARPÈNE. — 436 — CATÉCHINES.

Il ne se forme pas d’acide monobromacétique.

Chlorhydrate de carnine, C7 H8Az403, 11 Cl. — Il se dépose d’une solution de carnine dans l’acide chlorhydrique chaud et concentré en aiguilles brillantes. Par une ébullition prolongée en présence d’acide chlorhydrique, la carnine se décompose complètement.

Chloroplatinate, C1 H8 As4 Os, H Cl, Pt CIV — Poudre cristalline fine, do couleur jaune d’or.

Carnine argentique, (C7 II7 Ag Az4 O3)2, Ag Az O3. — Précipité blanc, inaltérable à la lumière, insoluble dans l’ammoniaque et dans l’acide nitrique; on l’obtient en ajoutant du nitrate d’argent à une solution aqueuse de carnine [H. Weidel, Ann. Chem. Pha/rm., t. CLVI1I, p. 353 ; Bull. Soc. chim., t. XVI, p. 173],

Au point de vue physiologique, la carnine est un produit de désassimilation incomplète.

, A. Henninger.

CAR PENE. — Voyez t. II, p. 1110.

CARVACROL CI0H14O. — Voyez Carvi (essence de), t. I, p. p. 773, et Thymol, t. III, p.413.

CAR VACROT INIQUE (ACIDE). — Voyez Thymol, t. III, p. 413.

CARVOL. — Voyez t. I, p. 773, et Thymol, t. III, p. 413. — Le carvol possède une densité de 0,9530 à 20° ; son indice de réfraction (A) à 20° = 1,4886 [Gladstone, Chem. Soc. Journ. [2], t. X, p. 1], Chauffé à l’état humide avec de la poudre de zinc, il fournit deux hydrocarbures. Le premier, rectifié sur le sodium, bout à 173° et correspond à la formule C10ID6 ; l’acide chromique le convertit en acide téréphtalique. Le second, C10fl14, bout à 178° ; il paraît identique avec le cymène [Arndt, Deutsch. client- Gesellsch ., 18G8, p. 203 ; Bull. Soc. chim., t. XII, p. 68].

CARYOPHYLLINE. — D’après E. Mylius, la formule de ce composé serait C20 H32 O2 au lieu de C10H18O. Lorsqu’on introduit de la caryophyllinc dans de l’acide azotique fumant, elle se dissout en dégageant beaucoup de chaleur. Il se dégage des torrents d’oxyde azotique, et, à un certain moment, il se dépose des aiguilles blanches microscopiques d 'acide cary ophylli que C2l)II30O6 ou C20Il32O6. Cet acide est soluble dans l’alcool, l’éther et l’acide acétique glacial, mais sa solution nitrique seule fournit des cristaux. Les sels d 'argent C20 H30 O6 Ag2, de baryum

C20 H30 O6 Ba -f 1 'A H2 O

et de sodium C20H30O6Na2 sont amorphes [E. Mylius, Deutsch. chem. Gesellsch., 1873, p. 1053; Bull. Soc. chim., t. XXI, p. 136].

E. Hjelt propose pour la caryophylline la formule double C40 H64 O4. En la traitant par le perchlorure de phosphore, il a obtenu les dérivés chlorés C40 H63 O3. Cl et C4°H«202.C12. L’anhydride acétique à 100° transforme la caryophylline en un dérivé acétylé, fusible à 184°, qui forme des cristaux clinorhombiques [Deutsch. chem. Gesellsch-, 1880, p. 800].

CAUYOPHYLLIQUE (ACIDE).— Voyez Cahyo-

PHYLLINE.

CASCARILLINE C8II904 (voyez t. I,p.773). — C. et E. Mylius l’ont obtenu à l’état de pureté, on faisant cristalliser dans l’alcool bouillant la substance qui se dépose à la longue en petits grains dans l’extrait d’écorce de cascarille, et qui est insoluble dans l’eau. Le cascarilline est en prismes microscopiques, fusibles à 205°, peu solubles dans l’eau, l’alcool et le chloroforme, solubles dans l’alcool chaud eldans l’éther. Ce n’est pas un glucoside. 11 se dissout avec une couleur rouge dans l’acide sulfurique; l’eau précipite des flocons verts de cette solution [Deutsch. chem. Gesellsch., 1873, p. 1651 ; Bull. Soc. chim., t. XXI, p. 84]. ,

CASEINE. — Yoy. Suppl., p. 63 et 65.

CASTELLITE (Min.). — Petits cristaux d’un jaune clair se trouvant avec sphène dans une phonolithe de Saalesel en Bohême (Breithaupt).

CASTELLITE (Min.). — Sulfure de cuivre, de zinc, de plomb, de fer et d’argent,

(Cu2Ag2)S 4- 2(Cu,Pb,Zn,Fe)S ; compact, lamelleux, d’un éclat métallique, ayant la couleur de la phillipsite; de Guanasevi (Mexique) (Rammelsberg).

CATASPILITE (Min.). — Pseudomorphose de cordiérite, d’une couleur gris de cendre. Sa composition se rapproche de celle de la pinite. Se trouve en Wermeland.

CATÉCHiNES. — Gautier [Bull. Soc. chim., t. XXVIII, p. 147; t. XXX, p. 567] a décrit comme espèces distinctes un certain nombre de catéchines extraites de cachous de diverses origines.

C’est ainsi qu’il a obtenu les corps suivants :

Point

Origine. de fusion.

Cachou du Bengale, C,2H36 016. . .. . 140°.

Bois d’acajou, C12 H31 O16 164-165°

Cachou jaune, C42H3e016 188-190°.

Cachous divers, C’°H3°H'6

Gambir. B, C42H3»0'°, H20 176-117°.

La catécliine extraite du cachou du Bengale fondue avec la potasse donne, outre la phloroglucine et l’acide protocatéchique, de l’acide formique.

Le vin renfermerait également une catéchine spéciale, et la matière colorante du vin serait un produit d’oxydation de cette catéchine; en effet, elle possède la composition C42H3602°; traitée par la potasse fondante, elle se dédouble en acide protocatéchique, acide formique et une substance qui paraît être l’oxyphloroglucine.

D’après Etti [Liebig's Ann. Chem., t. CLXXXVI, p. 327], la catéchine du cachou blanc précipite l’albumine mais non la gélatine.

Le même auteur a obtenu les anhydrides de la catéchine en la soumettant à l’action de la chaleur. Le premier anhydride, obtenu en chauffant de la catéchine à 127° puis à 140°, est identique avec l’acide cachoutannique. Il en exprime la formation par l’équation suivante :