GEAI

société , rumine , n'a point de dents incisives à la mâchoire supérieure ; les jambes de devant sont fines et moins longues que celles de derrière , ce qui lui donne , comme au lièvre , plus de facilité pour courir en montant qu'en descendant. I/animal est ordinairement fauve sur le dos, blanc sous le ventre, avec une bande brune. Sa chair vaut celle du chevrueil , on la préfère même.

Il y a près d'Alep deux sortes de gazelles ; l'une vit dans les plaines et l'autre sur les montagnes. La chair de celleci est un manger excellent. La gazelle qui vit dans la plaine est en été chargée de graisse. La gazelle des Indes est celle qui donne le Bézoard ; elle est de la grandeur de la chèvre domestique , elle a le poil court, d'un gris mêlé de roux, le menton garni de barbe , les cornes rondes. On trouve cet animal dans la province de Laer en Perse, où on le nomme ahou. Un poète comparant ce joli animal à sa belle maîtresse se sert du mot ghazal , dont les Français ont fait gazelle. Ahoucham , aux yeux de gazelle , est une épithète fort usitée en Perse et très-propre pour exprimer les yeux d'un noir de jais d'une beauté persane.

GEAI. {Garrulus) Oiseau plus petit que la pie , dont il diffère encorepar la diversité du plumage. Ses yeux sont d'un gris bleu, ses ongles noirs et un peu crochus, son bec noir, fort et robuste. Le mâle est un peu plus gros que la femelle ; les plumes de la tête sont plus noirâtres et forment une espèce de huppe-, ses habitudes sont celles de la pie, même penchantjà caqueter, mais moins défiant , même pétulant et moins rusé. Le mot richard est celui qu'il articule le plus facilement; comme la pie , il cache tout ce qu'il peut dérober. Il niche dans les bois. La vue des quadrupèdes l'agite et l'inquiète. Elevé en cage , il apprend à parler. Il se nourrit de fruits , de glands , noisettes , châtaignes , pois , fèves, sorbes , etc. Il imite la voix humaine et dévore les petits des autres oiseaux. On le dit sujet à l'épilepsie. Les geais sont de passage dans la plupart des îles orientales de la Méditerranée ; ils y arrivent en avril et en août , pour se rendre ensuite en Egypte , en Syrie et en Barbarie. Ils se trouvent dans toutes les contrées de l'Europe. Il y. en a de différentes espèces , entre autres un blanc qui n'a de coloré que l'iris des yeux. Celui d'Alsace a un plumage varié de jaune , de bleu , de vert et de violet ; la chair des jeunes geais , bien nourris et gras , est un manger délicat : à Bologne on les vend au marché ; en France , au rapport de Bruyerinus , les paysans les mangent après les avoir d'abord fait bouillir et rôtir ensuite , mais avant tout on leur coupe la tête. Selon Leméry, le bouillon fait avec leur chair, =est excellent pour réparer les forces abattues.