TAYE

dicns et les Nègres distinguent deux espèces de maïpouri : les petits qui se trouvent à quelque distance de la mer et qui ne pèsent que de trois cents à trois cent cinquante livres; le poids des grands est de plus de quatre cents livres ; leur longueur est d'environ sept pieds. La tête seule a un pied sept à huit pouces , la queue n'est qu'un petit tronçon de quatre pouces de long , dégarni de poils. La couleur des jeunes est mêlée de blanc et de fauve ; les couleurs s'effacent avec l'âge et le poil devient brun. Les pieds sont arrondis ; les yeux petits et enfoncés ; les oreilles courtes et droites, assez semblables à celles du cochon, kru bout de la mâchoire supérieure , est une espèce de trompe, à l'extrémité de laquelle se trouvent les deux ouvertures des narines. Cette partie a un pied de long et l'animal peut la mouvoir dans tous les sens. Il s'en sert pour flairer et pour ramasser les grains et les fruits dont il se nourrit. Le mâle est plus grand et plus fort que la femelle. Leur cri ressemble assez au bruit d'un sifflet ordinaire , mais plus aigu dans le mâle. Cet animal , malgré son énorme masse , nage et plonge supérieurement; c'est ce qui, selon Bajon, a fait croire à Barrère qu'il était amphibie. Il se nourrit d'herbes , de feuilles tendres , de graines et de fruits. Lorsqu'on en élève chez soi , il mange de tout. C'est dans la nuit qu'il cherche sa nourriture ; il reste couché pendant le jour. Son naturel est fort doux et fort timide ; la fuite est sa seule défense. Sa chair est bonne à manger et ressemble à celle de bœuf; mais celle des jeunes a la saveur de celle du veau. Les habitans en mangent fréquemment. Ils salent cette chair pour la conserver. Fraîche, elle est taxée par la police. Lors qu'il en arrive à Cayenne , tout le monde veut en avoir.

TAQUARLSSA ou GRANDE CANNE A SUCRE. Cette plante

croît dans les lieux montueux de l'Amérique Méridionale , et surtout dans la province de Minas-Geraës. Sa tige est colossale ,. ses feuilles sont plumeuses et ses branches si épineuses qu'elles en rendent les roseaux impénétrables. En coupant les jeunes plans au dessous des nœuds , il en sort une liqueur fraîche, douce et agréable qui sert à désaltérer le chasseur, et dont on peut extraire du sucre.

tatou. Les Espagnols appellent cet animal armndillo. Il a de la ressemblance avec le cochon d'Inde , par sa forme , son embonpoint et ses soies. Sa chair est délicate et plus estimée que celle du cochon d'Inde. Le tatou vit par préférence dans les vallées des Andes , au Chili. Il y en a quatre espèces qui appartiennent au quirefuinci, de Buffon , qui veut dire boule , nom qui a été donné à cet animal parce qu'il a la faculté de se contracter et de se former en boule.

TA\Et Animal de la Californie, inconnu dans l'ancienne