TIGRE

Le pélamyde est une variété de thon qui tient à la différence de 1 âge : ainsi tout jeune thon devient pélamyde. (Aristote et Pline.)

THUA1V. Tous les peuples du Nord appellent ainsi l'huile de baleine. Celle qu'on retire de la graisse non bouillie se nomme thran clair, et celle qui vient de la graisse bouillie thran hrun. Le meilleur dégoutte des foies des cabéliaux, des chiens marins et d'autres poissons. Les Islandais ont grand soin de les amasser dans des tonneaux, où ils les laissent fondre pendant six semaines, en retirent alors tout le thran qui en a distillé, et le mêlent , sans le faire bouillir, avec le thran clair de baleine pour le rendre meilleur. Ils font ensuite bouillir le reste , qu'ils mêlent au thran brun. Les Français imitent ces peuples sur les bancs de Terre-Neuve , où ils retirent le thran du foie de la morue , qui leur sert à assaisonner les alimens. Les Danois surtout en font un grand usage.

thym {Thymus vulgaris ,L.). Sous-arbrisseau droit, rameux , dont les feuilles sont petites , ovales , un peu repliées sur leurs bords. Les fleurs sont petites , légèrement purpurines. On trouve cette plante surtout dans les lieux secs du Midi. Son odeur est aromatique, forte et agréable. Elle contient une huile essentielle brune , très-acre et odorante , de laquelle on peut extraire du camphre. L'odeur du thym devient moins suave par la dessiccation. On y trouve un peu de tannin. La plante est employée pour donner de la saveur à certains alimens. Elle convient pour augmenter le ton de l'estomac ; elle est nuisible aux tempéramens secs, chauds , irritables. Le thym du mont Hymette était fort estimé des Grecs, qui remployaient pour assaisonner les viandes. Son miel était fort recherché. La chair des animaux qui mangent cette plante acquiert un goût délicieux.

THYMO. Fort beau poisson qui vit dans le Tésin, en Italie. Il a T odeur du thym ; il devient fort gros ; il est de diverses couleurs ; sa tête est fort petite , eu égard à la grosseur de son corps. Sa chair est estimée , quoique de difficile digestion. TIGRE (Tigris). Nom générique qu'on a donné à plusieurs animaux d'espèces différentes , dont la peau est marquée de taches arrondies et séparées, surtout dans le tigre royal. Suivant Varron , le mot tigre est un de ceux de la langue arménienne qui signifie flèche. Il est le second des animaux carnassiers , le plus méchant de tous ; bassement féroce , cruel sans nécessité ; quoique rassasié de chair , il est toujours altéré de sang , il n'a pour tout instinct qu'une rage constante , qui lui fait souvent dévorer ses enfans et déchirer leur mère. Heureusement l'espèce n'en est pas nombreuse. On le trouve m Malabar , à Siam , au Bengale, ïl fréquente les bords des