G. G. DEC

ABAVI (Ahavum). Grand arbre qu'on trouve en Ethiopie et qui produit un fruit ressemblant à la citrouille , bon à manger, et jouissant à peu près des mêmes propriétés alimentaires. *

abdelavi. Espèce de melon d'Egypte, dont la chair est sucrée , rafraîchissante , fort estimée à cause de la chaleur du climat. On fait avec les graines des émulsions qui tempèrent la soif et sont calmantes.

abeille {Apis mellifera, L.). Genre d'insecte hyménoptère que tout le monde connaît et qui produit le miel et la cire. ( Voir Miel. )

abel-mosc. Graine de musc. ( Voir Ambre.)

ABLE {Salmo alburnus). Espèce de saumon qui vit dans les lacs de la Suède. Mêmes propriétés que celles du saumon. ( Voir Saumon. )

ABLETTE [Cyprinus alburnus, L.).Petitpoisson de rivière et de lac , du genre des carpes , plat et mince , long de trois à huit pouces; couvert d'écaillés, dos vert. On pêche ce poisson dans toutes les saisons , mais surtout au printemps , époque du frai ; la chair en est molle, fade et de peu de valeur. C'est avec la matière de ses écailles qu'on donne aux fausses perles l'éclat des véritables.

ABRICOT {Prunus artneniaca, L.). L'arbre est originaire de l'Arménie. On n'en connaissait d'abord que deux espèces ; on en a obtenu plusieurs variétés.

Le fruit est à noyau, la peau et la chair tirent sur le jaune ; il est hâtif, odorant , de bon goût ; il tient de la pêche et de la prune.

Valberge, de la Touraine , est supérieur ; la saveur en est excellente.

V alexandrin , est fort commun , coloré de jaune foncé , vineux, fondant et parfumé.

V abricot hâtif, musqué , n'est estimé qu'à cause de sa primeur. Le blanc a cependant la chair délicate.