‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec líndication des moyens de les reconnaitreChapitre 140 sur 470 · CYANURE ROUGE DE FER ET DE POTASSIUM · texte numérisé non relu

CYANURE ROUGE DE FER ET DE POTASSIUM

Cy6pe2,K®. — Ce sel, découvert par Z. Gmelin, est connu aussi sous les noms de prussiate ronge de potasse, sel rouge de Gmelin, ferricyanure de potassium, cyanure rouge, cyanure ferrico-potassique. Il cristallise en prismes droits rhomboïdaux, brillants, transparents, d’un rouge grenat avec reflets verdâtres, d’une densité de 1,845, solubles dans l’eau plus à chaud qu’à froid, anhydres et inaltérables à l’air. Exposés à la flamme d’une bougie, ces cristaux brûlent en projetant des étincelles. Chauffés à l’abri du contact de l’air, ils dégagent du cyanogène et de l’azote, laissent du carbure de fer et du cyanure de potassium pour résidu.

100 parties d’eau à l’ébullition dissolvent 77P, 5 de cyanure rouge; la dissolution saturée bout à 104°, 4 {W. Walace).

Usages. — Le cyanure rouge est l’un des réactifs les plus sensibles pour déceler le protoxyde de fer, avec lequel il forme un précipité analogue au bleu de Prusse. 11 sert à la fabrication du bleu de Prusse, dans la teinture en bleu de la soie et de la laine.

Le cyanure rouge est un agent oxydant qui détruit les couleurs (tournesol, curcuma, etc.); on l’emploie dans l’impression des étoffes pour décolorer l’indigo, la cochenille et les laques.

Altérations. — Ce sel se rencontre très-fréquemment dans le commerce à l’état de poudre qui renferme, vu son mode de préparation, des chlorures de potassium et de sodium et une certaine quantité de cyanure jaune indécomposé.

Pour estimer sa valeur, M. Francis Lieshing emploie la méthode des liqueurs titrées. Son procédé repose sur l’action qu’exerce une solution alcaline de monosulfure de sodium, ou une solution de sulfarséniate de soude sur le cyanure rouge : celui-ci est converti en cyanure jaune, avec un dépôt de soufre qui

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