ESSENCE DE SASSAFRAS

baleine se solidifie par le refroidissement en petites lames brillantes, fusibles, solubles dans l’éther.

On peut d’ailleurs employer pour celte recherche, ainsi que pour celle de l’alcool, les moyens déjà indiqués. (Voy. Essences.)

En plongeant dans de l’eau à 25“ un flacon contenant de l’essence de roses sophistiquée avec le blanc de baleine, il s’établit une séparation en deux couches : l’une liquide, composée d’essence pure; l’autre solide, qui est isolée et sur laquelle on constate les propriétés physiques et chimiques du blanc de baleine.

L’essence de roses est le plus communément falsifiée avec l’essr«ce de pélarqonium et avec celle du Lois de Rhodes. Voici le tableau résumé des réactions indiquées par Guibonrl pour reconnaître cette fraude :

r.EACTIFS.

I SSEXCES DE

Roses.

Pélargonium.

Bois lie Rhodes.

Acide sulfurique concentré.

N'altère ni l’odeur ni la couleur.

Développe une odeur forte , désagréable, et une couleur brune.

Idem.

Vapeurs d’iode.

Pas de coloration.

Coloration brune

très-intense.

Coloration brune.

Vapeurs nitreuses.

Coloration jaunefoncé.

Coloration vertpomme.

Coloration jaunefoncé.

D’après MM. Chardin et Massignoa (Dictionnaire de chimie de Wurlz)., ce genre d’essai n’aurait aucune valeur pratique. On reconnaît la fraude soit à l’aide de l’odorat, soit par le moyen suivant : on solidifie l’essence par congélation, ce qui doit la laisser transparente; puis on la liquéfie à l’aide de la chaleur de la main : si elle est pure, elle se fluidifie lentement, et les parties solides conservent jusqu’à la fin l’a,spect de paillettes cristallisées. Au contraire, elle se fond en s’empâtant et en présentant l’aspect d’une bouillie épaisse non cristalline, lorsqu’elle a été additionnée d’essence de pélargonium. L'addition d’acide stéarique à l’essence de roses produirait le même effet pendant sa liquéfaction.

ESSENCE DE SASSAFRAS. — Cefte essence s’extrait do la racine ligneuse du Laurus sassafras ou Sassafras officinale, grand arbre qui croît dans la Virginie et dans la Floride. Récemment préparée^ elle est incolore; mais, au bout d’un certain temps, elle devient jaune ou rouge. Elle possède une odeurassez agréable, ressemblant à celle du fenouil ; sa saveur est âcre et épicée. Sa densité est 1 ,0îfL L’acide nitrique d’une densité de 1,25 la colore en rouge nacarat, et produit à chaud de l’acide oxalique ; l’acide fumant l’enflamme avec plus de facilité que la plupart des autres essences. L’acide sulfurique concentré la transforme en une résine rouge ; 1 p. de cet acide et 2 p. d’essence donnent un liquide vert, qui se colore en rouge sanguin par la chaleur : une plus grande quantité d’essence