GENIÈVRE

vertes d’une écorce grise, épaisse. Il est très-dur, difficilement pénétrable par l’eau, très-pesant et résineux; sa saveur est âcre et amère. Il a le cœur brun verdâtre et l’aubier jaune. La poudre de bois de gayac est jaune, et passe au vert par l’effet de la lumière. Son écorce renferme des cristaux de sulfate de chaux.

Le bois de gayac colore l’alcool en brun rougeâtre; cette teinture devient d’un blanc laiteux par l’addition de l’eau; et en ajoutant au liquide quelques gouttes d’une solution de gomme arabique, il passe au bleu clair.

Le bois de gayac est composé de : Gayacine^ rédne particulière, acide yayacique, matière à odeur de vanille, matière extractive, extractif muqueux, gomme, albumine, sulfate de chaux et autres sels.

Usagées. — La râpure de bois de gayac est employée en pharmacie comme stimulant contre la syphilis, les scrofules, quelques maladies de la peau, la goutte, les rhumatismes chroniques. On l’administre sous forme de tisane, d’extrait, de sirop, de teinture alcoolique. Le bois de gayac est employé dans l’ébénisterie et dans la confection de galets pour les lits, de pilons de mortier pour les pharmaciens, etc.

Falsifications. — La l’âpure de bois de gayac est salie par delà jJOMSsfère, par des matières étrangères (I) ; elle est mélangée quelquefois à la râpure de plusieurs bois, tels que le buis; mais la poudre de buis ne change pas de couleur à la lumière, elle est insipide et ne présente pas les autres cai’acLères propres au bois de gayac. L’examen à la loupe et l’essai comparatif de la substance suspecte et de la râpure de gayac permettent de reconnaître si cette dernière est mélangée.

Pour essayer le gayac, Huraut a recommandé le procédé suivant, qui n’est qu’une application prompte, instantanée, de l’effet que la lumière produit à la longue sur ce bois : on délaye 15 à 20 grammes du gayac à examiner dans une quantité suffisante d’hypochlorite alcalin liquide (chlorure de chaux, de potasse ou de soude). Après quelques secondes de contact, le gayac a pris une teinte verdâtre, tandis que les bois étrangers (buis ou autres) ont conservé leur couleur propre. En faisant écouler le liquide en excès et en étendant le gayac tout humide sur une feuille de papier, il est facile de déterminer approximativement la proportion de matières étrangères. (Voy. Résine de gayac.)

D’après le D’’ Peckolt, le bois de Xlpé-Tabaco (Tecoma-ipë), arbre de la famille des Bignoniacées, serait substitué à celui du gayac par les droguistes de Rio, non pas dans un but de fraude, mais comme agent médicamenteux. Ce bois a une couleur brun clair qui devient plus foncée à l’air. Sa poudre a la couleur du tabac â priser. Il renferme de l’acide chrysophanique et une résine dont les propriétés chimiques sont bien distinctes de celles de la résine de gayac.

GENIÈVRE (Eau-de-vie de). — Le véritable genièvre est une liqueur alcoolique provenant de la fermentation des baies du geyiévrier [Juniperus commums. Conifères) et de la distillation du liquide qui en résulte. Le produit distillé est alors incolore, d’une grande limpidité, d’une odeur un peu térébenthinée,

|1) Les pharmaciens doivent s'assurer que la poudre de gayac qui leur est fournie par ceux qui travaillent ce bois a ét<^ recueillie dans des poches placées devant l'ouvrier, et qu’elle n’est point tombée sur le sol de l’atelier, où elle se trouve en contact avec des matières étrangères : T/t. Huraut a trouvé des gayacs qui renfermaient plus de moitié de leur poids de celles-ci.