GRAISSES ANIMALES

On fabrique aussi de la gomme-gutte avec des résines et de la poudre de curcuma.

On la mêle avec de Xamidon. Si l’on traite par l’eau bouillante la gomme ainsi fraudée, et que l’on filtre la liqueur, elle bleuit au contact de l’eau iodée : ou mieux, on la traite par l’alcool et l’éther, qui ne dissolvent que la gommegutte.

On a mélangé la gomme-gutte avec les sucs gommo-résineux du Garcinia cambogia et du Xantochymus pictorius. Le premier est si mou qu'il devient plastique par la chaleur de la main; il est jaune pâle et non émulsif. Le second est jaune verdâtre, légèrement translucide et non émulsif {Christison).

GOMME KINO. — V. Kino.

GOUDRON. — On donne le nom de goudron à ce produit noirâtre, semiliquide, visqueux ou huileux, d’odeur forte et pénétrante, insoluble dans l’eau et plus lourd qu’elle, qui prend naissance pendant la distillation à haute température d’un combustible végétal ou minéral. Ce produit est d’une composition des plus complexes, qui varie encore avec la nature de la matière première d’où on l’a retiré, ainsi qu’avec le degré de chaleur et avec la rapidité d’opération qui lui ont donné naissance. Le goudron employé en pharmacie est particulièrement obtenu du bois des pins, arbres résineux de la famille des Conifères. Il est demi-liquide, granuleux, d’une couleur brune, et possède une odeur forte et pyrogénée.

Ce goudron est un mélange de résine de pin non altérée, d’essence de térébenthine, d'huiles pyrogénées (pyrélaïnes, pyrétines, etc.), le tout associé à un peu d’acide acétique : il a pour caractère d'être acide au toiauiesol. Le goudron de Norwége fourni par le Pinus ruhra est préféré à celui des Landes qui provient du Pinus pinaster.

Usages. — Il est employé en grande quantité par la marine pour la conservation dubois. On en fait usage en pharmacie sous les formes d’eau, de sirop et de bols de goudron. Il sert également à faire des fumigations.

Falsiiications. — On lui substitue très-souvent le goudron de bois (hêtre, chêne, etc., etc.), ou bien le goudron de houille nommé coaltar.

11 est excessivement difficile de distinguer les goudrons de bois du goudron de pin et de sapin ; mais il n’en est pas de même lorsque, à la place de ce dernier, on rencontre le goudron de houille ou coaltar. En effet celui-ci possède une teinte d’un noir verdâtre, vu en lames minces ; de plus, il a une odeur désagréable, non aromatique ; enfin, il est presque toujours alcalin au papier de tournesol. Très-employé comme désinfectant en pharmacie, il ne saurait être substitué, pour l’usage interne, au goudron des Conifères.

On rencontre encore dans le commerce, du goudron de tourbe, de schistes et de lignites dont la composition est très-sensiblement différente de celui qu’on retire de la houille par distillation.

GRAISSES ANIMALES. ("Voyez aussi : Suif et Axoxge.) — Les graisses animales, ou suifs, sont extraites, par la fonte, des tissus adipeux des animaux [bœufs, vaches, veaux, moutons, boucs, chèvres, etc.). Elles sont solides à la température ordinaire, blanches, odorantes, saponifiables, fusibles. Elles sont composées généralement de stéarine, de margarine à.' oléine.