‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec líndication des moyens de les reconnaitreChapitre 235 sur 470 · CONGÉLATION · texte numérisé non relu

CONGÉLATION

hfesmin. Couleurs.

1 15 Pâte blanche

1 23 Blanc

1 00 Blanc pur. . ,

A — lOo

Pas. R. orange...

1 00 Blanc verd..

,4 -f 2,5 com-

l 00 Idem.

plète.

A -h 2,5 id.

0 55 Jaune-paille

A -H 3» id.

funcé.

1 45 J. orangé. • .

A-f2» id.

Pas, Jaune rou-

geàlre.

1 00 Blanc sale.. .

A 0» par le gaz

Pas. Après 8 heu-

chlore, brune.

A — 18»;soluhIc

rés, jaune.

2 30 Jaune rou-

dans l’alcool.

geâtre.

1 45 Rosé

2 30 J. orangé. . .

.Ve se solidifie

Pas, Jaune

pas par le fr.

Pas. R, orangé...

3 00 J. orangé. . .

8 30 J. rougeâtre.

Pas. R. ou jaune.

6 00 R. orangé...

Pas. J. orangé...

1 40 Jaunâtre .., .

1 50 Jaune rouge.

Pas. R. orangé. .

Pas, Jaune

A — 6 ou 7»

Pas. Rouge foncé.

t 00 Jaune légère-

ment \trdàlre.

1 15 Blanc verdâ

tre.

NATURK

DES TEIKTF.S.

Bl. OU léger, verd.

Idem.

Idem.

Jaune citron

Blanche, légèrem.

jaune paille.

Idem.

Blanche, jaune paille, plus foncée.

Abricot clair

— plus foncé.

Blanc sale

Uosée

Jaune orangé

Uuiigc

J. orangé vineux..

Rouge cerise clair. .

Rouge (fait effervescenee, l'huile étant trés-fiaiche) .

Jaune rougeâtre...

J. ti'.-peu rougeâtre.

Jaune (fait eB'ervcscence, après rouge granuleux).

Rouge orangé

J. léger, rougeâtre.

Rouge orangé foncé

Abricot clair

Marron cl. rongeât.

Jaune rougeâtre... .

Rouge brun (fait effervescence) , pas granuleux .

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