‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec líndication des moyens de les reconnaitreChapitre 249 sur 470 · SOLIDIFICATION · texte numérisé non relu

SOLIDIFICATION

Parties égales d’huile d’arachide

25 pour 100 — —

Parties égales d'huile de colza

25 pour 100 — —

Parties égales d'huile de lin

25 pour lüO — —

Parties égales d’huile d'œillette

25 pour 100 — —

» heures 50 minutes. 1

M. Fauré a fait des expériences sur le temps nécessaire à la solidification de 3 grammes d’acide hyponitrique préparé de M. Boudet, de 100 grammes d’huile d’olive pure, et mélangée, en diverses proportions, d’huile d’œillette ou d’huile de noix ; voici les résultats qu’il a obtenus :

TABLEAU

HUILE d’oLIVC.

HUILES d'olive.

TEMPS XÉCESSAIUE à !a

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