HUILE DE RICIN

On a, dit-on, mêlé aussi à l’huile de palme une certaine quantité de 7-ésine en poudi'e. Cette fraude se reconnaît en traitant l’huile suspectée par l’alcool, qui dissout la résine et laisse l’huile sans la dissoudre.

Braconnot a soumis autrefois à l'analyse une matière expédiée de Paris sous le nom à' huile de jmlme p7'eniièi‘e qualité. Cette matière était d’un jaune beaucoup plus pâle et d’une consistance plus ferme que l’huile de palme naturelle ; son odeur était analogue à celle de cette dernière, mais à un degré moins prononcé. Ce produit sophistiqué se laissait délayer dans l’eau en un liquide crémeux, et ramenait au bleu le tournesol rougi. Il a présenté la composition suivante : euw, 63,92 ; 7natière g7'asse analogue au suif, 13,12; huile de 'pahne 7iatu7'elle &\, acide stéa/-ique, 19,68 ; soude, 0,84 ; mag7xésie, 0,44.

HUILE DE PIEDS DE BŒUF. — Cette huile, extraite des pieds du bœuf, est jaunâtre, fluide, assez épaisse, et ne se concrète que par un grand froid. Elle se conserve longtemps sans rancir. Elle peut être chauffée plus longtemps et un plus grand nombre de fois que les autres huiles, sans être altérée sensiblement.

Usagées. — On l’emploie pour faciliter le frottement dans les machines.

Falsitications. — L’huile de pieds de bœuf(l) est souvent additionnée éC huiles fixes à bas px'ix. On lui substitue Vhuile de colza ; on lui ajoute de Vhuile d'œillette, de Vhuile de baleine, de Vhuile de pieds de cheval, des g7-aisses animales mêlées à.' huile d’olive. La plupart de ces falsifications, dont quelques-unes sont très-difficiles â dévoiler, seront reconnues par l’emploi méthodique des procédés Château.

M. Méxiih'e (d’Angers) a publié récemment une recette employée par certains industriels pour imiter l’huile de pieds de bœuf. Elle consiste dans le mélange de 300 parties d'huile d’olive comxnime avec autant d'huile de colza b7-ute et 50 p. d'huile empij7-eumatique ; quelquefois cette dernière est remplacée par du talc ou du blaxic de Meudon.

On la remplace souvent par de Vhuile de pieds de 7noulon qui ne change rien à ses caractères.

Un procédé très-simple pour apprécier la nature des huiles destinées à lubrifier les pièces des machines consiste dans l’emploi d’une plaque de tôle de 1™,50 de long et 0“,12 de large. Six rainures sont entaillées sur cette plaque, qui est légèrement inclinée. Les huiles versées en quantité égale en haut de ces rainures, se trouvant en contact avec le fer et avec l’air, descendent naturellement ; pendant le premier et le deuxième jour les résultats ne sont pas encore concluants; ce n’est que le quatrième ou le cinquième jour que la solidification commence. Les huiles de qualité inférieure descendent toujours les premières, puis elles s’arrêtent et sont dépassées par les huiles supérieures, qui descendent lentement, mais uniformémgnt (£’m. With).

HUILE DE RICIN. — L’huile de ricin, ou de pahni Clvnsti, s’obtient, par expression, des semences du Ricmus co/nxnunis (Euphorbiacées), plante qui croît naturellement dans l’Inde, dans une grande partie de l’Amérique et au Sénégal ; onia cultive avec succès dans le midi de la France et en Algérie.

Elle est peu fluide, visqueuse, jaunâtre ou incolore. Elle a une odeur faible,

(1) L’huile de pieds de bœuf vaut 2 fr. à 2 fr. 50 le kilogramme. . ^ '