NOIX DE GALLE

geâtre. Ce sont les plus grosses, les plus légères, les plus piquées, et généralement les plus ridées.

Les galles en sorte forment un mélange, en proportion variable, des trois sortes précédentes; elles contiennent en outre des calices de glands brisés ou entiers, des grabeaux, de la poussière et quelques galles légères.

Les plus belles et les meilleures galles d’Alep viennent de Mossoul.

Les galles de Moi'ée sont très-petites, peu régulières, d’une nuance brune ou rougeâtre.

Les galles de Smyrne se subdivisent en quatre sortes, comme les galles d'Alep, mais elles sont moins pesantes, moins épineuses. Comme elles sont souvent recueillies après la sortie de l’insecte, elles sont alors perforées.

Les galles Marmorines, qui arrivent du Levant par Marseille, sont ordinairement hérissées d’aspérités et de pointes peu saillantes; elles offrent à leur centre une espèce de germe.

Les galles d'Istrie sont petites, légères, de couleur jaune pâle : elles prennent une couleur jaune, rouge et brune, en vieillissant; non épineuses, mais présentant des rides profondes et multipliées; facilement cassantes. Au centre se trouve la cavité où logeait l’insecte.

Les galles de France, dàiQS, légères, sont sous forme de boules parfaitement rondes, très-légères, unies à la surface, sans aspérités ni proéminences. Elles sont d’un jaune pâle ou couleur de bois ; quelques-unes sont noirâtres et difformes. Presque toutes sont percées, faciles à briser; elles offrent un intérieur compacte, d’une texture fine, d’un jaune fauve, plus foncé qu’à la surface. Au centre est ta cavité où séjournait l’insecte.

Composition. — La noix de galle est composée, d’après Guibourt, de tannin (acide tannique ou quercitannique, colorant en bleuies persels de fer), 65; acide gallique,^', acide ellagique, acide (principe colorant jaune), 2.;

chlor'ophylle et huile volatile, 0,7; matière extractive brune, 2,5; gomme, 2,5; amidon, 2; ligneux, 10,5; sucre liquide, albumine, sulfate de potasse, chlorure de potassium, gallates de potasse et de chaux, oxalate et phosphate de chaux, 1,3; eau, 11,5.

Berzelius admet, en outre, un peu à'acide pectique combiné au tannin.

Une décoction de 1 p. de noix de galle dans 10 p. d’eau a une couleur jaune rougeâtre, une saveur astringente et amère. Les acides y forment un précipité; les alcalis, un précipité soluble dans un excès de réactif; la chaux y développe une couleur brune; les sels d’alumine y produisent un précipité jaune brunâtre; les sels de protoxyde de fer, un précipité se formant par le contact de l’air; les sels de peroxyde de fer, un précipité bleu foncé; les protosels et les persels d’étain, un précipité jaunâtre; les sels de plomb, un précipité blanc sale ; les sels de cuivre, un précipité brun ; les protosels et les persels de mercure, un précipité jaune.

Usagées. — La noix de galle est astringente à un assez haut degré; en médecine, on l’emploie contre les diarrhées; en infusion aqueuse, comme gargarisme pour arrêter les salivations provenant d’un traitement mercuriel; en teinture composée, en injection, contre les hémorrhagies passives, les gonorrhées, les leucorrhées, les blennorrhées; elle fait la base de \& pommade antihémorrhdidale de Gullen. Dans les arts, elle sert à la préparation de l’encre; on l’emploie