Microscope Nachel

Modèle n" 10.

PAINS A CACHETER. — Les pains à cacheter, dont on connaît l’usage, sont le plus souvent colorés par des substances toxiques ajoutées à la farine de froment qu’on transforme ensuite en pâte et qu’on fait cuire sans levain.

(1) Les journaux quotidiens renferment souvent dans leurs colonnes des séries de condamnations itfop légères, il est vrai) infligées à des boulangers reconnus coupables de cette tromperie.