SOUPE AUX TOMATES

Prenez douze tomates pcur à peu près deux pintes de bouillon bien fort, une tasse et demie de carotte râpée, des tomates 1 bien pilées, deux oignons, des têtes de clou, ‘ du chou-ft'ur, sel, poivre ; on laisse cuire À une heure et demie.

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Pour deux pintes de bouillon, prenez une pinte de tomates pilées et hachées, dont on aura eu le soin d’ôter la graine ; une tasse de carotte râpée; sel, poivre. Laissez bouillir un quart d'heure, puis ajontez trois cuillirces à soupe de tapioca ou de sagou. Laissez cuire une heure.