FESSE DE MOUTON BOUILLIE

Faites-la bouillir avec un chou coup: en

are; mattez-y trois navets que vous pirez dès qu’il seront cuits, avec beurre, ivre et sel. Placez le chou dans un plat

légame, le navet aussi à part, et faites e sauce au beurre que vous verserez sur

mouton.

Le navet pourrait aussi être disposé en puleties autour du plat et garni avec du sil,