RAGOUT DE MOUTON

Mettez dans un chaudron la viande coupe par petits morceaux ; a, outez-y un peu d’eau, quelques navets séparés en deux ou

trois, des oignons ronds. Les navets et les oignons ne doivent être mis dans le chaudron que lorsque Îa viande a bouilli quelque temps. Lorsyn’elle est cuite, faites-la sauce avec de la farine blanche. Les oignons peuvent être cuits à part et mis en servant ; ils se défont moins.