AUTRE RAGOU! DE MOUTON

Faites cuire le mouton par petits mor-

:ceaux ; quand la viande est cuite, faites des

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petites boulettes de pâte avec soda et crêrne de tarte, ajoutez-les à la viande, et faites cuire.

A ress Deu hau

Otez l’os du paleron, pilez de la viande, Riche et faites-la revenir dans la graisse ; ajou-Bitror tez-y sel, poivre, clous, sariette, persil, oi. gnons. Remplissez le paleron, cousez-le, Faites rôtir de la manière ordinaire.

PALERON FARCI. (Veau ou Mouron.)