HACHIS AVEC DES HUITRES

Hachez les restes de viande; faites-le dans du saindoux ou du beurre. Faites cuire un peu les huîtres; prenez-les avec l’écumoit et jetez-les dans le hachis. Salez et poivrez au goût. Si ce hachis est trop sec, verse dessus le jus des huîtres. Servez, omnez ll plat avec des loists ou de petits morceaui de pâte feuilictée coupfesen poin'es.

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>uiies, dans d’eau, iroile, raiss?, x œufs et cou:

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